火遍大江南北的牛蛙品類美食標桿代表——蛙來噠炭烤牛蛙，2010年成立于有美食之都美譽的長沙。牛蛙是一道傳統的湘菜，蛙來噠將單一的牛蛙菜品做成了十幾種口味兩種不同吃法的特色菜肴。經過十年的堅守和創新，現在已在全國90多個大中小城市擁有350多家門店。

蛙來噠的以單一的牛蛙品類美食，能夠快速的在餐飲行業中崛起，并占有一席之地，離不開企業的文化和品牌的支持。時代在進步，現在已經不再是酒香不怕巷子深的時代，餐飲行業憑借菜品口味而不愁銷量的時代基本已經不復存在了。現在消費者更多的是看重餐飲品牌的影響。而蛙來噠憑借著不錯的品牌聲譽，在全國遍地開花，形成了連鎖經營的模式。這也將是未來餐飲行業發展的趨勢。

現在有大量的資本涌入到餐飲行業，餐飲行業也因此引來暴富的時代。資本本來就是逐利的，餐飲規模將會進一步擴大。而連鎖經營是餐飲業大規模發展的首選。一些知名的大品牌與大型的商業綜合體相結合，相互合作促進發展。一些大型品牌緊跟大型商業綜合體的腳步，哪里有大型商業綜合體，哪里就有大品牌的連鎖門店。這對品牌連鎖發展提供溫暖的土壤。

不同層級和和不同年齡段的消費者，形成了多元的消費需求。根據中國連鎖經營協會的調研數據顯示，消費者對餐飲本身的需求也從過去的在安全、好吃、和新鮮的基礎上，新增了多樣化選擇、特色等需求。這些需求在現在的消費需求結構中變得也越來越均衡。而連鎖的餐飲商家，會有一套自己的連鎖經營體系，根據市場變化即使察覺動向從而更加符合消費者的多層次需求。

現在國內的餐飲行業發展勢頭持續強勁。餐飲品牌連鎖化經營會有更強的抗風險能力，連鎖化經營將是餐飲行業發展的大方向，和未來的大趨勢。