市場有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎
網(wǎng)紅這個(gè)詞大家都不陌生,隨著消費(fèi)能力上升,餐飲行業(yè)風(fēng)生水起,網(wǎng)紅餐廳也成為了時(shí)代的新產(chǎn)物。所謂網(wǎng)紅餐廳,剝開花哨的保障,一家餐飲店盈利的核心還是好吃。網(wǎng)紅餐廳這個(gè)概念已經(jīng)出現(xiàn)幾年,不少消費(fèi)者依然熱情不減,無數(shù)消費(fèi)者愿意花時(shí)間排隊(duì)品嘗,雖然網(wǎng)紅餐廳也更換了一波又一波,炭燒牛蛙開創(chuàng)者蛙來噠卻成為了一段佳話,叱咤餐飲行業(yè)十余載,蛙來噠積極擁抱互聯(lián)網(wǎng),堅(jiān)守和創(chuàng)新升級(jí)并舉。
蛙來噠十余年,始終堅(jiān)持聚焦牛蛙單品,這個(gè)是堅(jiān)守,但是在堅(jiān)守中蛙來噠又有獨(dú)特的創(chuàng)新,具體我們看看。
1、互聯(lián)網(wǎng)思維
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代網(wǎng)絡(luò)營銷成為了一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),蛙來噠就采用了當(dāng)下流行的互聯(lián)網(wǎng)+的思維,這個(gè)算是新的餐飲營銷模式,傳統(tǒng)的餐飲相對來說比較扎實(shí),沒有那么多的花里胡哨。但最后還是要把歸結(jié)還是產(chǎn)品和服務(wù)。大家追求熱度去餐飲店打卡,然后各種平臺(tái)的PO圖讓餐廳的口碑宣傳達(dá)到巔峰。從長沙走出來的蛙來噠,比較有前瞻性,疫情之下,積極啟動(dòng)線上外賣服務(wù),也在抖音平臺(tái)開展直播業(yè)務(wù),取得了不錯(cuò)的成效。
2、創(chuàng)新菜品
吸引了顧客到門店是第一步,緊接著就是要用口味來打動(dòng)消費(fèi)者。虛有其表的餐飲店往往都是一次性消費(fèi),熱度過后就涼涼了。蛙來噠最初是以紫蘇牛蛙聞名遐邇,但隨著競爭越演越烈,在口味上不斷潛心研究,獨(dú)創(chuàng)的泡鍋和平鍋兩種烹飪模式,極力保持牛蛙的鮮嫩口感。十幾種口味的牛蛙讓人有了更多的選擇。每一次去門店打卡,都能有新的選擇。為了成為老少皆宜的產(chǎn)品,還增加了各種小吃和冷飲,美味的燒烤,勁爆的涼菜讓網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)利益最大化。
3、裝修升級(jí)
曾經(jīng)餐飲業(yè)酒香不怕巷子深,覺得我的菜品好顧客就會(huì)來了,現(xiàn)在不是,如今各類美食令人眼花繚亂,選擇太多看不見你你就石沉大海了。蛙來噠實(shí)現(xiàn)了引流,舌尖上的滿足之后,舒適的用餐環(huán)境就是一個(gè)加分項(xiàng)。蛙來噠從1.0升級(jí)到5.0,進(jìn)入不同門店都會(huì)有新鮮感。用餐氛圍是能否成為回頭客的關(guān)鍵,在這里有著紅藍(lán)裝修營造的潮流感,聽著當(dāng)下流行音樂侃侃奇談好不愜意。
網(wǎng)紅餐廳的成敗與否取決于自己的定位,網(wǎng)紅餐廳和傳統(tǒng)餐廳相比,不僅僅在提供產(chǎn)品和服務(wù)上面,重點(diǎn)在于讓顧客能夠在一段時(shí)間內(nèi)能夠消費(fèi)這種網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì),傳統(tǒng)餐廳賣的是產(chǎn)品,網(wǎng)紅餐廳賣的可能就是人類的滿足感,菜品給力消費(fèi)者進(jìn)店后享受過,滿足了它的使命就算完成了。
市場有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎