今天吃蛙小分隊來到長沙老店蛙來噠，準備品嘗下這家的牛蛙！據小隊員說這家店為了保證顧客的用餐質量，堅持現吃現殺，所以這家蛙店做出來的蛙，肉質緊實不松散，味道也很純粹，屬于蛙中的上品。店鋪環境非常令人放松，適合朋友小聚，喜歡吃蛙的小伙伴們可以體驗一下，呱~~。

我和閨蜜正好團了個拔草套餐，在四選一鍋中點了經典的紫蘇鍋，還有很多好吃的小吃及飲料。值得夸獎的是蛙來噠家的紫蘇牛蛙鍋，真的很好吃。蛙肉外焦里嫩，口感得到了最大限度的保留。一大塊的蛙肉在紫蘇湯汁里慢慢交融，隨著炭火滋滋聲，牛蛙的香氣混合著紫蘇的香氣撲面而來。夾起一大塊蛙蛙進行品嘗，天，整個味蕾在一瞬間被紫蘇的香氣、蛙肉的香氣所點燃，肉非常緊致，但是又有點彈性、鮮香中又透著微辣，讓人忍不住的想多吃幾口。

不想吃紅油重辣，又想過足嘴癮的小伙們可以選擇紫蘇牛蛙，簡直太貼心啦！提前腌制和油炸的蛙肉，和散發清香的紫蘇和青椒混合在一起炒香。端上來時還是剛從廚房盛出來的靜態，鍋底配有小火，需等候片刻，加以炒制才會更加入味。

油炸后的蛙肉能很好鎖住里面的肥嫩肉質，避免在炒制的過程中蛙肉變得太老太柴。本身被香料腌制過的蛙肉，糅合了曼妙的紫蘇和潑辣青紅椒，獨特而清香的滋味在口中久久不能散去。

吃飽喝足之后和服務員小姐姐聊了幾句。據服務員小姐姐說，他們店里選用的牛蛙，必須得是活蹦亂跳那種，分量要特別足的，一定會確保新鮮。然后蛙肉的處理首先要經過多種調料品腌制，然后再使用二十幾種香料在熬制而成的紅油中爆炒！最后再加入大蒜、黃瓜條、大白菜等等混合而成燜入味。每一處蛙肉都充分吸收了調料的精華，味道豐富，鮮嫩多汁。天吶，怪不得那么好吃！