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蛙來噠火爆全國的背后,是對品牌戰(zhàn)略的堅守

 來源:蛙來噠
 更新時間:2023-02-01

蛙來噠是創(chuàng)立于湖南長沙本土的湘菜館,經(jīng)過短短12年的發(fā)展,蛙來噠火爆全國,旗下?lián)碛虚T店近400家。蛙來噠火爆全國的背后,是對品牌戰(zhàn)略的堅守。


蛙來噠

 

堅定聚焦牛蛙單品賽道

 

蛙來噠創(chuàng)立于2010年,當時只是長沙一家普通的湘菜餐廳,但在長沙遍地都是湘菜館,而且傳統(tǒng)賽道已經(jīng)趨于飽和,蛙來噠想要脫穎而出是很難實現(xiàn)的。

 

于是蛙來噠的創(chuàng)始人們另辟蹊徑,將目光放在了單品賽道,在單品品類的選擇上,經(jīng)過各方面的考慮,蛙來噠最終決定聚焦牛蛙單品,牛蛙肉質(zhì)細膩味道鮮美,是長沙很常見的夜宵小吃,深受消費者的喜愛,但像蛙來噠一樣聚焦單品只做牛蛙美食的餐廳還沒有,這就意味著在當時蛙來噠沒有任何競爭對手。


蛙來噠

 

于是蛙來噠開始發(fā)力,推出了獨創(chuàng)的12種口味蛙鍋以及極具酒吧特色的門店裝修風格。蛙來噠迅速火爆出圈,吸引了大批消費者,一時之間牛蛙美食風靡全網(wǎng),蛙來噠的成功也讓蛙來噠創(chuàng)始人們堅定聚焦牛蛙單品賽道。

 

堅守全國連鎖之路

 

蛙來噠爆火之后,門店前每天都排著長隊,這讓蛙來噠創(chuàng)始人們萌生了一個想法:將牛蛙美食推向全國,讓更多的人了解牛蛙美食。說干就干,蛙來噠將總部搬至深圳,并開始走全國連鎖的道路。

 

最開始走全國連鎖這條道路并不被很多人看好,因為走連鎖之路會有很多不可控的因素,這些因素很可能會直接影響蛙來噠的口碑甚至整個品牌的發(fā)展,但蛙來噠創(chuàng)始人們堅信這條路雖然會有波折但一定是正確的。


蛙來噠

 

到目前為止,蛙來噠在全國連鎖這條道路上已經(jīng)走了八年,成功將牛蛙美食帶入全國90多個城市,旗下門店數(shù)量超360家,成為了牛蛙餐飲的領(lǐng)軍品牌,蛙來噠用事實證明,全國連鎖的道路是正確的。

 

未來蛙來噠仍會繼續(xù)堅守這兩個品牌戰(zhàn)略,為牛蛙餐飲創(chuàng)造更多的價值。

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