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餐飲觀察:餐飲業正值復蘇,牛蛙餐飲或將迎來新的發展

 來源:蛙來噠
 更新時間:2023-02-03

疫情三年,給餐飲業帶來了沉重的打擊,受疫情反復和封控的影響,不少品牌因無法經營下去而閉店了,只有那些實力強大的品牌,才安全度過了此次疫情危機,蛙來噠就是其中之一。


蛙來噠

 

蛙來噠創立于2010年,是一家聚焦牛蛙單品的餐廳,牛蛙肉質細膩,味道鮮美,再加上其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,深受廣大消費者的喜愛。蛙來噠則用一口鍋將牛蛙美食做到極致,創新研發了十幾種口味蛙鍋,引領了吃蛙的熱潮。尤其近幾年,牛蛙美食更加火爆,牛蛙被吃出近千億市場。由此可見,牛蛙賽道發展前景廣闊。

 

2020年疫情爆發初期,餐飲業被禁止堂食,蛙來噠迅速采取應對機制,開通線上外賣服務,疫情得到有效控制后,蛙來噠又采取線下堂食+線上外賣相結合的銷售模式,最大程度地保證用戶黏度。


蛙來噠

 

疫情期間所有蛙來噠人團結一致積極配合,讓蛙來噠不僅安全度過了此次危機,還實現了門店逆勢增長200多家。截止到目前,蛙來噠旗下共開出了近400家門店,遍布全國90多個城市。而且疫情三年,蛙來噠的閉店率僅為3.4%。這些數據背后體現的是蛙來噠強大的品牌實力。

 

現在疫情已經全面放開,餐飲業正值復蘇,以蛙來噠為首的很多牛蛙餐廳營業額開始增長,雖然和之前的旺季相比還有一定的差距,但相信過不了多久牛蛙餐飲會迎來全新的發展。

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市場有風險,加盟需謹慎

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