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蛙來噠:堅定不移的聚焦牛蛙賽道

 來源:
 更新時間:2023-05-17

蛙來噠創立于2010年,至今已有十三年。蛙來噠一開始只是一家地道的湖南餐館,是傳統餐飲經營模式,有各種各樣的菜品。直到2015年,蛙來噠聯合創始人羅浩羅清大膽舍棄牛蛙以外的其他菜品,從此走上了一條細分賽道,也正是因為這一個大膽的嘗試才有了今天的蛙來噠。

 

全國牛蛙門店已有5萬家門店,面對如此激烈的競爭,蛙來噠門店達到全國460家,輻射廣州、上海、深圳、杭州、北京、福建、長沙等多個城市,成為了牛蛙的領軍頭牌,也是連鎖門店數量最多的品牌。

 

蛙來噠


蛙來噠之所以有這樣一番成就,就是因為蛙來噠堅定不移的聚焦牛蛙賽道。

 

蛙來噠以“十年專注一蛙鍋”的理念,開創了獨屬于牛蛙的十二種口味。有最經典的紫蘇味、香辣味、麻辣味、雙椒味、怪椒味、雙椒味、番茄味、蒜蓉味等等,并且發明了平鍋和泡鍋兩種做法,這些成為了蛙來噠的核心優勢。

 

羅清曾說到“沒有品類,就沒有品牌”。品牌之所以能夠持續長紅,沒有什么特別的技巧,而是基于品類的基礎上形成一系列的發展策略。

 

在菜品方面上,由于蛙來達的門店遍布全國,因此為了滿足全國各地的人們都能在蛙來噠找到自己喜歡的口味,蛙來噠牛蛙口味現已經超過十二種,并且開創了新品醬香牛蛙拼鳳爪的雙拼鍋,聚焦單品,口味卻不斷更新。

 

在空間設計上,蛙來噠門店截止目前已發展到了5.0星球科技風。每一種風格設計上都是貼合蛙來噠的IP設計上,以及在5月底蛙來噠的6.0超級夜市風門店即將開業的,店內蛙的元素更是強烈突出。

 

在營銷策略上,首先,他們在店內設置了大屏幕展示宣傳內容,不斷循環播放火鍋店的介紹和蛙肉制作的教學視頻,。這種“邊吃邊看”的方式吸引了很多消費者駐足觀看,提高了店鋪的知名度和好感度。其次,蛙來噠會在商場電梯上投放廣告標語“吃蛙就吃蛙來噠”。這樣讓人吃蛙就想到蛙來噠。此外,蛙來噠還邀請了許多知名美食博主前來品嘗并分享推薦,進一步提高了品牌的知名度和口碑。

 

小品類也有大未來,這是對蛙來噠最好的夸獎,也將鞭策著蛙來噠再向前一大步。

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