2023年，餐飲迎來強勢復蘇。以長沙為代表的餐飲城市IP，吸引了超過百億級流量的關注。面對強勢歸來的城市流量，長沙的餐飲從業者該如何乘勢而起？

5月8日，由風光里五常大米冠名，“好餐盟”主辦，翠宏食品、長沙銀行、抖音生活服務餐飲業務服務中心、icc Grow開侃科技協辦的第28屆中國餐飲年度影響力峰會在湖南長沙成功舉辦。

峰會現場，好餐盟創始人張好（好哥）與湘之荷創始人雷榮湘擔綱峰會主持，攜手68位餐飲行業頂級大佬一起齊聚長沙，共同探討餐飲行業未來大勢。蛙來噠聯合創始人羅清發表《聚焦品類深挖品牌背后價值》主題演講，從湖南創業并走向全國，蛙來噠創始人羅清將成功秘訣歸為以下幾點：

場景創新：餐飲行業場景創新來自市場存在的產品和存在的消費習慣。通過調研發現，蛙來噠門店消費者大多數為年輕人，所以后期蛙來噠成為年輕人解決消費場景，聚焦于單品類賽道上的商業模式。

組織創新：在品牌建設、數字化、私域流量上，餐飲企業組織需要保持持續創新能力，才能保證品牌的長期發展，蛙來噠也是在此方面作出有益探索，在沙利文認證上，蛙來噠是牛蛙品類第一，銷量第一。目前為止，蛙來噠已有460家門店，連續4年登陸餐飲連鎖榜單，排名前列。

展望未來，羅清表示未來蛙來噠將深度布局上游供應鏈，推動養殖業生態化發展；推動餐飲連鎖加盟模式，推行“1到N連鎖模式”的輸出；貫徹好生意的邏輯，并在盈利模型的不斷迭代和創新。