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近年來,有不少餐飲品牌發力“體驗式消費”,服務員“花式表演”,用元氣滿滿打動、帶動表面佛系,內心向往狂歡的年輕打工人。
日前,紅餐產業研究院發布的《2023年中國餐飲消費趨勢》報告指出,目前國內消費市場已經出現第四消費時代的特征,消費者對服務重視程度提高,體驗過程中情緒變化,人與人之間的情感連結將影響消費者對價值的判斷。
越來越多的餐飲行業更加重視消費者的體驗感,體驗式消費也逐漸成為一種新的新型消費方式,例如爆火的淄博燒烤。
最近蛙來噠在廣州新開的門店風格“超級夜市風”是“體驗式消費”的又一案例。
蛙來噠這次的品牌升級最大的創新就是打造人間都市煙火氣,這是蛙來噠對于人們經過三年的疫情的市場調查,大家渴望回到疫情前的熱鬧,人們渴望享受夜晚的狂歡,想釋放內心的壓力,基于這種消費心理,蛙來噠打造了獨具人間煙火氣的場景風格。
除此之外,蛙來噠還增加了一系列互動式服務。例如,在排隊的時候,服務人員會主動過來與顧客玩猜拳、變魔術的小游戲,讓客人在排隊等位中不再無聊,并且在用餐時還可以享受到舞蹈的視覺盛宴。
相比傳統的就餐模式,那些新奇感和互動感拉滿的餐飲+體驗,更符合年輕消費者的需求。