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探店蛙來噠| 紫蘇牛蛙印象深刻、念念不忘

 來源:蛙來噠
 更新時(shí)間:2021-10-14

作為美食吃貨就去在各地方探索美食,各種吃吃吃,那來蛙來噠吃蛙是一種什么樣的體驗(yàn)?今晚解鎖了牛蛙的新吃法~蛙來噠碳烤紫蘇牛蛙鍋,當(dāng)下特流行。


蛙來噠


蛙肉高蛋白,滋補(bǔ)又解毒,促進(jìn)人體氣血旺盛、精力充沛,有滋陰壯陽、養(yǎng)心安神補(bǔ)氣的功效。

法國人也吃蛙,無非是牛油煎過后加牛奶洋蔥來燉。幾年前在海口的蛙來噠,是我與紫蘇牛蛙的第一次親密接觸,印象深刻、念念不忘。

北京后來也有了蛙來噠,今晚終于可以到新開張的華貿(mào)天地店一探究竟了。蛙來噠店面整體國潮風(fēng)的裝飾風(fēng)格融入了卡通元素,大色塊的紅與白極具視覺沖擊力,令人耳目一新。裝修簡潔大方,餐桌上最逗的就是這個(gè)會(huì)跳的小青蛙,它本是沒什么搞笑的,就是看旁邊40多歲大哥也玩的很開心,就很感嘆大家的童年,仿佛一下子回到了小時(shí)候。

拿著菜單就點(diǎn)了我最愛的口味——紫蘇牛蛙,高溫過油后的蛙肉外層微焦,與紫蘇葉、姜片、青紅椒一起在火上加熱,肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí),口感鮮香豐腴,尤其下飯。加了年糕、金針菇和千葉豆腐等配菜,緩解辣度的同時(shí)配菜也已入味兒。

手剝皮蛋的鹵汁是泡椒和油醋汁調(diào)的,近似湖南風(fēng)味,有助于皮蛋提鮮,滿口香辣哈氣時(shí)來一瓣皮蛋,舒爽的同時(shí)解膩降燥。

爆炒鹵肥腸里面也放滿了青紅椒,這絕對(duì)是湘菜的做法,我只撿來肥腸配米飯吃,不敢再碰辣椒了,畢竟怕吃太多辣椒第二天早上爆痘。有嫌辣的不過癮者可以試試印度魔鬼辣椒,聞一下就會(huì)流淚,喜歡的姐妹可以試試看。

蛙來噠的服務(wù)依舊很貼心,會(huì)有小哥哥小姐姐巡場,問要不要小火啥的。有了蛙來噠,真的很方便,他們專攻牛蛙新做法十幾年了,現(xiàn)在有12種口味牛蛙可以選,喜歡吃辣的,不辣的都能找到滿意的口味,真的有點(diǎn)厲害!我還會(huì)再來打卡的。

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