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蛙來噠創(chuàng)立于2009年,起源于湖南長沙,是第一家聚焦牛蛙的餐飲店,被稱為“牛蛙美食開創(chuàng)者”。歷經(jīng)十四年,蛙來噠從品類開創(chuàng)到了品類第一。
如今全國牛蛙門店已達(dá)到5萬家,整體市場規(guī)模已達(dá)600-800億,市面上的牛蛙品牌數(shù)不勝數(shù),如蛙來噠、哥老官、蛙小俠、詠蛙、胖哥倆等等。在眾多的品牌中,蛙來噠是如何成為牛蛙賽道領(lǐng)軍者的?
蛙來噠雖說聚焦牛蛙品類,但是口味卻不斷創(chuàng)新。蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅浩在2015年打造了牛蛙的十二種口味,并首創(chuàng)紫蘇牛蛙,打開了紫蘇牛蛙的美味,將此道菜帶向全國。為了迎合更多顧客的喜好,保持一兩年就會出新品的情況,以保持顧客的黏性。
蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清說過:“連鎖化是大趨勢”。在面對疫情危機(jī)時,只有走連鎖化的品牌才能夠更穩(wěn)的將危機(jī)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)遇,蛙來噠亦是最好的例子。蛙來噠疫情三年后門店規(guī)模達(dá)到400家,門店據(jù)牛蛙品牌第一位,也正是走連鎖化道路的模式,使得蛙來噠成為牛蛙界的頭部品牌。