在過(guò)去的幾十年中單品類餐飲確實(shí)跑出圈過(guò)好幾個(gè)品類，如太二酸菜魚，蛙來(lái)噠，重慶雞公煲，萬(wàn)州烤魚等等。當(dāng)年正值紅利期加上好風(fēng)口，讓不少實(shí)力餐飲品牌脫穎而出。

 

如今近幾年餐飲市場(chǎng)開始逐漸趨于飽和，尤其是水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，蛙類單品賽道是否仍能持續(xù)出圈?作為牛蛙界扛把子的蛙來(lái)噠北京新門店又能否抓的住北京市場(chǎng)?

 

答案其實(shí)是無(wú)須擔(dān)憂，蛙來(lái)噠對(duì)此早有布局和規(guī)劃。

 

雖然近幾年很多人開始對(duì)水產(chǎn)業(yè)甚至是整個(gè)餐飲業(yè)未來(lái)前景唱衰和質(zhì)疑，但通過(guò)業(yè)內(nèi)專家對(duì)水產(chǎn)市場(chǎng)尤其牛蛙市場(chǎng)的深度剖析，其實(shí)水產(chǎn)行業(yè)仍舊前途大好，大有可為，尤其其中作為代表的蛙來(lái)噠，近年來(lái)更是一路長(zhǎng)紅，直走上坡路。

 

 

聚焦單品，口味卻不單一，蛙品類大有可為！

說(shuō)到蛙來(lái)噠大家應(yīng)該都清楚這是一家很有特色的牛蛙餐飲品牌店，更是國(guó)內(nèi)牛蛙品牌的領(lǐng)軍人物，目前市場(chǎng)上蛙類品牌數(shù)不勝數(shù)，全國(guó)蛙類門店達(dá)到了50000家左右，說(shuō)明了牛蛙這個(gè)單品的未來(lái)展望性，“跨越品牌的生命周期，打造一個(gè)具有生命力的餐飲品牌”是每個(gè)餐飲人心照不宣的默契。蛙來(lái)噠認(rèn)為要想品牌做的出色，只有聚焦單品類，安心做好一件事，于是蛙來(lái)噠開始深耕細(xì)分品類，也正是此舉讓蛙來(lái)噠迅速在牛蛙市場(chǎng)占領(lǐng)重要之地甚至火爆出圈。

 

成功關(guān)鍵詞品牌自信

蛙來(lái)噠品牌創(chuàng)始人羅浩先生曾說(shuō)過(guò)，蛙來(lái)噠最成功的一個(gè)關(guān)鍵詞是品牌自信，蛙來(lái)噠品牌自信基于多年來(lái)持續(xù)深耕牛蛙美食賽道總結(jié)出的方法論，蛙來(lái)噠堅(jiān)信牛蛙賽道空間大有可為，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研以及行業(yè)學(xué)習(xí)，蛙來(lái)噠擁有了自己的方法論，并且持續(xù)取得了結(jié)果，相信這條路蛙來(lái)噠能走的更遠(yuǎn)。

 

 

沒(méi)有做不好的品類，只有做不好的品牌

蛙來(lái)噠首創(chuàng)12種蛙鍋口味，香辣牛蛙，蒜香牛蛙，黑椒蠔油牛蛙，紫蘇牛蛙，番茄牛蛙……尤其是招牌紫蘇牛蛙讓蛙來(lái)噠一炮而紅，在迅速出圈的同時(shí)，也讓蛙來(lái)噠成為了當(dāng)之無(wú)愧的網(wǎng)紅+實(shí)力并存的餐飲企業(yè)。從品牌形象，到用餐人群，到場(chǎng)景布局，到菜品更新，到服務(wù)人員話術(shù)，方方面面都打造出蛙來(lái)噠獨(dú)特的風(fēng)格。“吃蛙就吃蛙來(lái)噠”的廣告詞郎朗上口，深入人心。

 

最新6.0風(fēng)格是“體驗(yàn)式消費(fèi)”的又一優(yōu)秀案例

隨著今年6.0超級(jí)夜市風(fēng)新風(fēng)格的問(wèn)世，在廣州海珠區(qū)樂(lè)峰廣場(chǎng)店和廣州正佳廣場(chǎng)店引起不小的反響和轟動(dòng)，出現(xiàn)門庭若市大排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象，夜市風(fēng)加煙火氣結(jié)合，讓消費(fèi)者在高壓的生活環(huán)境下得到短暫放松， 此次蛙來(lái)噠布局北京市場(chǎng)，相信很快就能實(shí)現(xiàn)全國(guó)門店500家的愿景。