牛蛙行業(yè)經(jīng)過了三十多年的持續(xù)發(fā)展，已經(jīng)是年產(chǎn)量50噸的龐大規(guī)模，牛蛙的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過了600億元，牛蛙也一直在餐飲行業(yè)十分火爆。

牛蛙產(chǎn)業(yè)研究室首席分析師陳宏霖曾說：“目前水產(chǎn)市場上整體檢出率不算高，尤其這幾年對藥殘監(jiān)管越來越嚴(yán)格，牛蛙藥殘問題大有改善，抗生素超標(biāo)從技術(shù)上來說不用或者用了給足休藥期就行。關(guān)鍵還是要提高全行業(yè)的食品安全意識，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管引導(dǎo)養(yǎng)殖模式的升級，從根源上解決問題。”

同時(shí)他還提倡牛蛙應(yīng)進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖模式，減少或不使用藥物，如可以進(jìn)行稻田養(yǎng)蛙。另一位水產(chǎn)學(xué)院教授張春曉也提議降低牛蛙養(yǎng)殖密度，選用優(yōu)質(zhì)苗種和飼料，同時(shí)做好預(yù)防等相關(guān)工作。

蛙來噠自成立之初就把食品安全放在重要位置，蛙來噠的牛蛙都有安全的養(yǎng)殖基地，各環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范化操作，牛蛙采用稻田養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)“稻蛙”共生模式，讓養(yǎng)殖牛蛙保持在最適宜的生長環(huán)境和發(fā)育狀態(tài)，能減少牛蛙的病害發(fā)生率，十多年來蛙來噠一直致力于推動上游養(yǎng)殖行業(yè)的良性發(fā)展，積極推進(jìn)牛蛙的生態(tài)化改革，傳遞牛蛙美食正能量，也增加了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的收入。

目前蛙來噠的管理也取得了不錯(cuò)的成績，在門店抽檢時(shí)合格率已達(dá)98%。