10月20日，由深圳市商務局、羅湖區人民政府、南方都市報社聯合舉辦的“2023深圳購物季”重點主題活動——“集勢啟城 開「夜」大吉”第四屆中國夜間經濟發展大會，在羅湖東門步行街西廣場正式啟動。大會上，蛙來噠超級夜市榮獲商務局“城市夜經濟先鋒品牌”稱號！

“商場+夜市”新模式，驅動年輕人消費新引擎

作為一個從湖南走出去的餐飲品牌，提到蛙來噠，估計會蹦出幾個標簽：網紅餐廳、炭燒牛蛙、辣等。

現在這些年輕人的標簽是什么？新奇、愛拍照、愛玩手機、愛美食、自由自在不受束縛、要有逼格和喜歡展現自己。蛙來噠餐廳設計風格不僅僅是滿足于顧客的飲食習慣，還滿足了顧客的審美情趣以及娛樂模式。

2009成立，14年6次品牌升級，蛙來噠持續保持與年輕人對話，成為餐飲界實力“網紅”，深受年輕人的喜愛。

今年5月26日，蛙來噠迎第六次品牌升級，6.0超級夜市在廣州正佳廣場正式開業，備受期待的蛙來噠首家“超級夜市風”版本終于正式面世，“商場+夜市”的全新風格，一經推出，便火爆全網，門店“排長龍”現象已經成為常態。

夜間經濟逐漸成為城市活力的新標志，人們也越來越喜愛這熱鬧的生活氣息，蛙來噠6.0超級夜市風正是貼合了夜間經濟和當代年輕人的消費心理。以前包括現在聽到“夜市”這個詞語，讓人最容易想到的大概是下班晚飯后，逛夜市，跟吃有關的也是小吃，路邊攤買上幾次。現在蛙來噠把這個概念升華了，不去路邊攤，不聞燒烤氣，在商場，也可以逛“夜市”，這里的夜市更有情趣，同時夜市的概念也在放大，不再局限于真正的“夜市”，成為了一種消費文化，而蛙來噠正是這一文化的積極推動者，而且成效不菲。

蛙來噠的超級夜市風，保留了商場的高格調的環境，又最大限度融合了夜市的元素，例如：墻上的瓷磚是復古風，新增了炒飯、麻辣燙、鹵蛙、牛乳冰等等夜市里最常出現的菜品，讓人們身處店內也感受了夜市的氛圍，感受生活的美好，6.0夜市風滿足了人們在高壓生活下情緒的共鳴和宣泄。

萬物皆可紫蘇，蛙來噠打造牛蛙美食超級符號

蛙來噠作為紫蘇牛蛙的特創，提出了“萬物皆可紫蘇”的概念，這次的升級，除了新增的“夜市”元素，蛙來噠在產品上首次進行明廚亮灶設計并且打造紫蘇爆品。香辣的口感，非常上頭。這種湘菜的香辣味與川菜的麻辣味相比，更受廣大食客的歡迎，接受程度也更高。

紫蘇味蛙鍋也被蛙界稱為“閉眼點”都不會出錯的一道菜，C位出道，超高人氣。很多蛙粉們表示蛙來噠的紫蘇味蛙鍋，吃過就上癮，越吃越上頭，一周吃三次都不過癮。

6.0超級夜市風品牌全新升級，蛙來噠以紫蘇為主題進行門店布置，在全國掀起“紫蘇熱”。

持續聚焦牛蛙美食賽道，重視食品安全，把一個小品類推成大品類

創新作為蛙來噠在餐飲界一直以來的標簽，被大眾所熟知，不必說蛙來噠在圍繞著這只“蛙”在菜品口味上的不斷創新，也不必說蛙來噠在圍繞著年輕人，討好年輕人在店面風格上的不斷更新迭代，蛙來噠還有一個被大眾更為熟悉的標簽，那就是牛蛙這個單品類的持續聚焦和堅持。

有堅持，有創新；有根本，有發展。蛙來噠在牛蛙這個品類的成功除了正確的品類和品牌戰略，作為一個行業品類的代表，也更加注重餐飲發展的最根本問題。作為牛蛙美食賽道的開創者，不僅要考慮市場競爭問題，還需要深度思考整個品類的發展隱憂問題。蛙來噠洞察到，牛蛙品類的最大隱憂來源于食品安全問題，這也是蛙來噠聚焦牛蛙單品后面臨的最大挑戰。

就品類自身而言，牛蛙具有高蛋白、低脂肪的先天優勢，但是，蛙來噠在發展的過程中發現，牛蛙養殖的上游養殖存在著“小、散、弱”的特點，這為牛蛙的食品安全帶來一定的風險。這促使蛙來噠開始向“上游”走，從養殖端做供應鏈建設。這七八年的時間，蛙來噠一直在推動養殖端的生態化養殖、無抗養殖、尾水排放的無污染處理等，基于整個行業的發展不斷發力。

蛙來噠聯合創始人羅清認為，要想把一個小品類推成大品類，品類開創者需要以身作則，帶動整個行業參與其中，解決品類長期發展的隱憂，促進整個品類的健康發展。她還表示，蛙來噠將持續聚焦牛蛙美食賽道，不斷開拓創新，緊跟趨勢，同時更加重視食品安全，引領行業把一個小品類推成大品類，推動牛蛙品類的可持續性生態化發展。