近些年，牛蛙一躍成為備受歡迎的單品美食，牛蛙單品賽道的入局者越來越多，各種大大小小的吃蛙品牌層出不窮。隨著牛蛙賽道入局者的增多，市場逐漸趨于飽和，競爭也愈發(fā)激烈，作為最先聚焦牛蛙單品的餐飲品牌之一，面對競爭如此激烈的市場環(huán)境，蛙來噠應該如何保持自己的核心競爭力，長久發(fā)展？

蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清曾提到：“品牌要秉承長期主義，需保持與年輕人對話，在產(chǎn)品口味、空間設計、文化塑造等方面不斷創(chuàng)新升級”。自品牌成立以來，蛙來噠也始終秉持著這個理念。

持續(xù)聚焦牛蛙品類，創(chuàng)新研發(fā)新菜品

2015年蛙來噠摒棄了牛蛙之外的所有菜品，專注牛蛙細分品類賽道，也正是聚焦牛蛙單品的舉措，讓蛙來噠火爆出圈。

聚焦單品，但口味卻不單一，蛙來噠打破傳統(tǒng)牛蛙單一的做法，創(chuàng)新推出12種口味蛙鍋，并打造平鍋和泡鍋兩種吃法。同時，在發(fā)展的過程中蛙來噠也在不斷調(diào)整和研發(fā)菜品，以滿足消費者的口味和個性化要求。

圍繞年輕消費群體需求，持續(xù)創(chuàng)新升級品牌

據(jù)了解，蛙來噠的消費群體主要為年輕人，因此，在品牌空間塑造方面，蛙來噠積極洞察年輕消費者群體的需求和市場的趨勢，持續(xù)創(chuàng)新和更新，打造了1.0工業(yè)風、2.0霓虹幻彩風、3.0黑金風、4.0閃電風、5.0星球科技風、6.0超級夜市風六種門店風格，以保持品牌的活力和競爭力，從而保持消費者的新鮮感和吸引力。

完善牛蛙食材供應鏈，推動牛蛙養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展

據(jù)了解，目前每年蛙來噠全國餐廳用蛙量約4000萬斤。因此，牛蛙食材的供應對于蛙來噠來說是至關重要的。

早在2016年蛙來噠便開始關注上游端牛蛙養(yǎng)殖問題，多年來一直在推動牛蛙生態(tài)養(yǎng)殖建設，并率先推出牛蛙食品安全“三級抽檢模式”，只短短幾年的時間，蛙來噠門店牛蛙合格率就達到98%以上。2022年蛙來噠啟動了牛蛙的科學化養(yǎng)殖基地建設，通過聯(lián)合當?shù)卣B(yǎng)殖戶，在養(yǎng)殖專家的指導下，推動“稻蛙”養(yǎng)殖，致力推動解決養(yǎng)殖端水源保護、綠色生態(tài)等產(chǎn)業(yè)難題。

可以看到蛙來噠始終把消費者放在第一位，從產(chǎn)品、環(huán)境、供應鏈等方方面面不斷創(chuàng)新升級，持續(xù)吸引消費者的關注和好感度，品牌自然能長久發(fā)展。