蛙來噠原本是創立于湖南長沙的一家湘菜餐廳，2015年看中牛蛙品類的發展潛力，開始聚焦牛蛙單品，專注牛蛙美食賽道，并將牛蛙這一小眾單品研發成12種不同口味的風味美食，成功火爆出圈。

隨后蛙來噠也決定走全國加盟連鎖發展的經營模式，將總部從長沙搬至深圳后，便正式開啟了自己的拓店步伐。

蛙來噠聯合創始人羅清女士曾表示，之所以選擇開放連鎖加盟，一方面是因為看到了品類美食跨區域發展、全國發展的可能；另一方面也是因為單品餐飲有去廚師化、高利潤、快速復制等優勢，也更容易實現規模化。

所以，盡管最開始走全國連鎖這條道路并沒有多少人看好，但蛙來噠始終堅定自己的發展理念，一直在這條道路上前行。在發展過程中，蛙來噠也一直堅持走直營和加盟完全統一管理的方式，不管是片區管理，還是整個公司的文化建設，都把加盟門店當做直營門店看待。

努力終有收獲，截至目前，蛙來噠已成功布局全國100多個城市，旗下門店數量超460多家，并逐漸向500家大關邁進。