自2009年創立以來,蛙來噠已在牛蛙美食賽道上深耕了14年,從長沙街頭的普通湘菜餐廳,到全國門店460+的特色餐飲品牌,蛙來噠一路走來,成功的秘訣在于品牌背后的堅守與堅持。
2015年蛙來噠決定聚焦牛蛙美食,一口氣刪掉菜單100多個SKU,只留下牛蛙菜品,并把蛙的口味從前的2種擴展至12種,還創新了平鍋和泡鍋兩種吃法,受到眾多食客的青睞,此后蛙來噠便一直在牛蛙品類賽道上深耕,專注打造牛蛙美食,推廣牛蛙特色美食文化。
聚焦牛蛙單品的同時,蛙來噠也采用了全國加盟連鎖的發展模式,并將總部從深圳搬至長沙,在整個加盟連鎖化發展過程中,蛙來噠最初并不被看好,但它扛住了壓力,并在加盟連鎖這條道路上堅持了8年,現在蛙來噠已在全國100多個城市開出460多家門店,成為牛蛙品類賽道上第一個突破400家門店規模的餐飲品牌。
走進蛙來噠,撲面而來的是濃濃的年輕氣息和活力,獨特的紅藍配色、充滿時尚潮流感的空間設計、隨處可見的蛙造型……讓人眼前一亮的用餐環境,吸引眾多消費者拍照打卡。
為了持續吸引消費者的目光保證他們的新鮮感,蛙來噠不斷對產品和品牌進行升級,截至目前,蛙來噠一共進行了6次品牌煥新和升級,包括產品、門店形象、服務等方方面面。
蛙來噠深知餐飲企業食品安全是王道,始終堅守牛蛙食品安全底線,積極推動牛蛙產業生態可持續發展。為保證牛蛙食品原材料安全,蛙來噠在上游搭建牛蛙生態養殖基地,開展推動“稻蛙”養殖,并在各個環節嚴格執行規范化操作,包括用藥管理、食品安全管控和養殖污水排放處理等。
另外,蛙來噠還在行業內率先執行牛蛙食品“三級抽檢”模式,從塘頭到倉庫再到門店,對牛蛙食材進行嚴格把關,且所有的檢測均交由第三方權威機構執行,最大程度地保障牛蛙食品安全和消費者餐桌安全。