當下，社會消費正在快速更新迭代，餐飲內卷程度不斷加深，面對競爭加劇的市場，餐飲品牌如何持續健康發展。以蛙來噠為例，看餐飲內卷時代，它如何創變成為蛙類第一品牌。

蛙來噠創立于2009年，最初是一家傳統湘菜餐廳，其中牛蛙、烤魚、海鮮、燒臘是招牌菜，在2015年時蛙來噠跳出市場“紅海”競爭，轉戰聚焦牛蛙單品類，進入全新“藍海”，完成從0-1的蛻變。

蛙來噠聚焦蛙品類的同時，也決定開放全國連鎖加盟招商，正式啟動了從“1”到“N”全國化發展。2015年蛙來噠將總部從長沙搬至深圳，加速全國拓店進程，8年時間里，蛙來噠已成功拓店至460多家，成為蛙品類賽道上的第一品牌。

蛙來噠在完成全國化發展的過程中，不斷對產品、服務、用餐環境等方面精益求精，持續創新，目前，蛙來噠門店內光是特色蛙鍋就有數十種口味，門店裝修風格也更新迭代了6種，牢牢抓住了新一代年輕消費者的心。

除此之外，蛙來噠聯合創始人羅清女士曾表示：餐飲業已經由粗放運營、快速迭代的時代，進入到精細化經營管理時期。對于餐飲品牌而言，想要在餐飲市場贏得一席之地，做大做強，就要從原來的“特長生”變成一個“全科生”，即品牌、供應鏈、運營、組織、文化……樣樣都不能落下。