隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將牛蛙美食列為新的水產(chǎn)品之后，牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了很大的提升。同時牛蛙品類餐飲入局者也在不斷增加，以牛蛙專門店和美蛙魚火鍋品牌發(fā)展勢頭最為明顯。

根據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，牛蛙門店在二線城市占比最高，為28.2%。除五線及以下城市，其他各線級城市的牛蛙門店數(shù)占比均超10%。總體來看，二線及以上城市門店數(shù)占比超六成，而四線及以下城市門店數(shù)占比不足兩成，可見牛蛙品類在下沉市場還有一定的發(fā)展空間。

據(jù)蛙來噠官方消息，截止至2023年底，蛙來噠在全國超過100個城市擁有460家門店。這一數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超同品類品牌。在市場布局上，蛙來噠主要門店分布在一二線城市的大型商場、購物中心，但也開始積極拓展三線及以下城市的市場，同時也在嘗試布局社區(qū)店。2022年開始其在東莞、北京等地開發(fā)社區(qū)店店型，其中東莞社區(qū)店已經(jīng)開始營業(yè)，正式涉足社區(qū)餐飲領(lǐng)域。

隨著消費(fèi)需求的多元化，社區(qū)已經(jīng)成為重要商圈，蘊(yùn)藏巨大的市場需求。社區(qū)餐飲正向連鎖化、品牌化、集群化發(fā)展，社區(qū)餐飲將會是餐飲發(fā)展的另一趨勢。