2023年，不少餐飲品牌或有意加大加盟力度或放開加盟業務，“擴大規模，沖刺萬店”成為很多連鎖餐企的目標，很多餐飲品牌全國門店數量均實現了新的突破。還有一部分餐飲品牌，把發展的目光投向了海外，“中餐出海”再度成為餐飲圈熱名詞。

而站在綜合考量上來看，無論是“出海”，還是擴大規模，餐飲品牌要想突破瓶頸，獲得更充足的發展，都離不開對上游供應鏈的把控，甚至是對于一些大牌餐企來說，直接參與上游供應鏈的建設，也成了不得不做的選擇。

事實上，即使規模偏小，甚至是單店的餐飲，其背后同樣都離不開供應鏈的加持。穩定的供應鏈是一家餐飲店長足發展的基石，更是品牌餐飲尋求更長遠發展的有效保證，這已經成了餐飲界和餐飲人的共識。

進入2024年，隨著市場競爭的進一步加劇和消費者需求的多樣化，餐飲品牌將面臨著前所未有的挑戰，供應鏈儼然成為餐飲品牌“破內卷”的關鍵。

為了在激烈的競爭中脫穎而出，2023年不少餐飲企業加大了對供應鏈方面的建設。其中就有蛙來噠。

作為一家主打牛蛙美食，以牛蛙單品為核心產品的知名餐飲品牌，蛙來噠或許比更多的餐飲企業，更加依賴和重視上游牛蛙產業的健康良性發展。

積極介入上游，并進一步加速推動上游生態構建，蛙來噠通過自建養殖基地，開創并積極推進“蛙稻共生”的養殖模式，不僅從源頭上能夠把控牛蛙食材的供應質量，而且還最大程度地保障供應鏈的全鏈條穩定。

不可否認的是，建設完整產業鏈、嚴格把控食材質量和供應穩定的品牌將更有競爭力，市場份額也將逐步擴大，這體現在實際當中，也即線下門店的穩步擴張與增長，比如蛙來噠目前已經在全國108城，有近500家門店。

此外，餐飲企業借助現代科技手段，例如大數據、物聯網等，實現供應鏈的智能化管理，進一步提高運營效率和降低成本也成為一個趨勢，甚至成為很多知名餐飲品牌甩開競品，加快發展的常備功課。

2024年，各行各業“內卷”的程度都不可避免地在加劇，餐飲企業可能顯得更為尤是，除了不斷地保持產品、品牌，運營和服務的優勢，供應鏈的建設和不斷完善，不斷優化，儼然已經成為眾多餐飲品牌在“內卷”時代的破局的關鍵所在。