開到哪火到哪，說的就是它，爆火全國的“網(wǎng)紅”吃蛙店——蛙來噠。

 

這家店，從來不缺人氣，對于吃貨而言，簡直就是來到了的美食天堂。一到周末節(jié)假日的飯點，排隊打卡是常態(tài)，從白領(lǐng)到學(xué)生，從年輕人到老人小孩都有。在這些人中，90后及00后這一年輕消費人群占大多數(shù)。

 

蛙來噠為什么這么火？

 

01.開創(chuàng)牛蛙專門店先河，搶占市場先機(jī)

 

大家都知道，牛蛙是一種美味的食材，也是川湘菜中比較經(jīng)典的菜式，在2010年之前,餐飲業(yè)里并沒有出現(xiàn)任何一家餐廳專注于牛蛙單品上，蛙來噠搶占了先機(jī)，專注牛蛙食材，并將自身打造成“專注于牛蛙干鍋”品類的品牌，開創(chuàng)了牛蛙專門店的先河，自此蛙來噠在牛蛙賽道上持續(xù)深耕并領(lǐng)跑。

 

 

 

同時蛙來噠結(jié)合牛蛙自身的特點和湘菜的優(yōu)勢，解決多年來牛蛙做法單一的痛點，研發(fā)出十多種牛蛙鍋口味，款款美味，各具特色，麻、辣、鮮、咸、酸、香俱全，滿足不同消費者挑剔的味蕾，成功火爆出圈。

 

02.開放加盟，將牛蛙美食文化帶到全國各地

 

據(jù)了解，蛙來噠在做單品類聚焦連鎖餐廳發(fā)展規(guī)劃時，就已經(jīng)決定走加盟連鎖的道路。相比于傳統(tǒng)餐廳，聚焦單品的餐廳在實現(xiàn)規(guī)?；图用诉B鎖層面顯然更有優(yōu)勢。再一個牛蛙是川湘菜中的經(jīng)典菜式，群眾基礎(chǔ)廣泛，而川湘菜以其麻辣、香辣、重口、刺激性強(qiáng)等特點廣受消費者歡迎，這也加速了蛙來噠的拓店之路。

 

 

 

在短短幾年的時間，蛙來噠就成為了牛蛙加盟連鎖品牌的佼佼者。據(jù)了解，目前蛙來噠全國門店數(shù)量已近500家，同時將牛蛙美食文化帶入全國100多個城市，包括各大一線及新一線城市。

 

03.蛙肉高蛋白質(zhì)、低脂肪的屬性，符合時下健康飲食趨勢

 

當(dāng)今，健康越來越受到人們的重視，消費者對健康餐飲的需求也在不斷增長。蛙肉相比雞、鴨、豬等肉類來說，肉質(zhì)更加鮮嫩，口感更加獨特，而且蛙肉還富含營養(yǎng)，具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的屬性，符合時下健康飲食趨勢，從而受到了廣大消費者的青睞。

 

 

 

除此之外，蛙來噠菜品豐富，口味多元，除了主打的特色蛙鍋系列，還有小吃、燒烤、冒菜、特色菜、主食、甜品、特色飲品等多個系列產(chǎn)品，為消費者提供了豐富的選擇。

 

另外其門店的用餐環(huán)境也是吸引食客的關(guān)鍵，門店裝修風(fēng)格以紅藍(lán)配色為主，給人帶來強(qiáng)烈的視覺沖擊，門店內(nèi)還融入了各種“蛙”元素，極具辨識度，同時還有各種時尚潮流的元素，滿足當(dāng)下年輕消費者拍照打卡的社交需求。并且為了給消費者帶來持續(xù)新鮮感，其門店風(fēng)格也已從1.0工業(yè)風(fēng)更新迭代到了6.0超級夜市風(fēng)。

 

蛙來噠的火爆并非偶然，而是其對年輕人喜好的洞察，堅持聚焦牛蛙單品，堅持加盟連鎖發(fā)展等多方位布局的結(jié)果，也相信，未來蛙來噠能夠走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。