一只小小的牛蛙，一躍成為餐飲市場細分賽道上的熱門選手。牛蛙，曾經的小眾的食材，如今已成為餐飲市場的新寵。牛蛙在餐飲市場的走紅，除了消費者對健康美食的追求之外，還得益于牛蛙餐飲品牌獨到的運營策略。

自2009年成立以來，蛙來噠一直專注于牛蛙美食的創新與研發。首創的十二道口味蛙鍋，分平鍋與泡鍋兩種不同的烹飪方式。獨特的烹飪工藝和豐富的口味選擇，賦予了讓牛蛙這道菜全新的生命力與魅力。從此，開啟了牛蛙品類美食在餐飲市場中的新篇章，受到了越來越多消費者的喜愛。蛙來噠也快速出圈，從長沙走向全國，成為餐飲市場一顆璀璨的新星。

十五年聚焦牛蛙美食賽道，在餐品方面，蛙來噠始終堅持創新。首創“紫蘇牛蛙”口味，一經推出便大受歡迎，迅速成為蛙來噠的招牌菜之一。蛙來噠不斷研發新的口味，滿足消費者的多元化需求。香辣口味、醬香口味、菌菇口味、蒜香口味、重慶豆花口味、苗家酸湯味，從辣到不辣，從重口味到清淡口味，每一道蛙來噠的蛙鍋都蘊含著獨特的味道和匠心的烹飪技巧。

年輕化的品牌路線，是蛙來噠成功重要因素之一。其消費者主要集中在年輕人群，保持品牌的年輕化、與年輕人建起緊密鏈接，品牌創新都圍繞消費者進行，以滿足他們新的心理需求和消費需求。無論是門店的裝修風格，還是菜單的設計，都充滿了年輕、時尚的元素。

經過多次迭代升級后的蛙來噠6.0超級夜市風，在開業期間更是創造出了2600桌的排隊盛況，一度吸引消費者打卡，相關的視頻、筆記等超過1800萬次的曝光。將夜市搬進寬敞明亮的商場，通過商場與夜市之間的反差營造出強烈的視覺沖擊力，各色霓虹燈牌，大排檔般開放式的設計，讓人仿佛置身街頭的夜市，煙火氣拉滿。年輕潮流文化和東方波普風的結合，加上蛙來噠標志性的紅藍色調以及俏皮的牛蛙頭像，營造出全新的潮流視覺，從而更直接地展現現代年輕人的生活態度。

據不完全統計，牛蛙賽道的火爆，讓牛蛙美食相關的門店高達5萬家。牛蛙賽道經過十幾年的發展，以蛙來噠為首的牛蛙頭部品牌已漸成規模。而作為賽道上的頭部品牌，蛙來噠門店數量達到460+，遠超其他品牌，其目標更是劍指千店規模。

蛙來噠餐廳始終堅持在產品等多方面，進行不斷進行迭代和創新。未來，蛙來噠也將繼續努力，為消費者提供更好的產品和服務。