8月8日，蛙來噠第5屆超級(jí)品牌日，也是蛙來噠品牌成立14周年慶典活動(dòng)，即將在長(zhǎng)沙舉辦。本次品牌日活動(dòng)，蛙來噠將以音樂會(huì)的形式開展。屆時(shí)，來自全國(guó)各地的牛蛙美食愛好者，將齊聚長(zhǎng)沙，共襄盛舉。

 

 

 

算上本次，蛙來噠已經(jīng)成功舉辦了5次品牌日活動(dòng)。每一次都獲得了巨大的成功，為蛙來噠的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)著非凡的影響力。在歷屆“蛙來噠超級(jí)品牌日”的熱烈反響中，我們或許能夠洞察到一些餐飲品牌如何精準(zhǔn)地觸及并贏得年輕一代的心智的啟發(fā)。

 

通常情況下，無論是業(yè)內(nèi)還是業(yè)外，能形成共識(shí)的是品牌舉辦盛大的活動(dòng)，都不僅僅是關(guān)于品牌本身，更多的是創(chuàng)造與品牌消費(fèi)群體深度對(duì)話的契機(jī)。餐飲品牌如是，而蛙來噠亦如是。蛙來噠的“超級(jí)品牌日活動(dòng)”就是其不斷探索創(chuàng)新潮流，持續(xù)深化與年輕人的情感連接的“橋梁”。

 

眾所周知，現(xiàn)在的消費(fèi)群體是以年輕人為主，那么作為餐飲品牌，如何才能持續(xù)保持對(duì)年輕消費(fèi)者的心智獲取呢？

 

1.跨界聯(lián)名，打造新奇體驗(yàn)

 

對(duì)比老中年人，青壯派的年輕人天然地對(duì)新奇的體驗(yàn)更有期待。為了持續(xù)吸引年輕消費(fèi)者的目光，餐飲品牌可以積極尋求跨界合作的機(jī)會(huì)，創(chuàng)新打造一些新奇的體驗(yàn)來吸引和維護(hù)、彰顯品牌的年輕化元素。比如，與熱門IP、時(shí)尚品牌或文化地標(biāo)聯(lián)合推出限定款菜品或主題餐廳，通過跨界碰撞產(chǎn)生的新奇感，激發(fā)年輕人的探索欲和分享欲。這種合作不僅能夠豐富品牌內(nèi)涵，還能借助合作方的粉絲基礎(chǔ)，快速擴(kuò)大品牌影響力。

 

 

 

在蛙來噠第4屆超級(jí)品牌日的活動(dòng)中，蛙來噠與爪馬戲劇共同打造沉浸式舞臺(tái)劇《玩家The??Life》，活動(dòng)以表演+桌游+美食的形式，為前來參與活動(dòng)的蛙粉們營(yíng)造別具一格的品牌日活動(dòng)氛圍。

 

2. 數(shù)字化營(yíng)銷，精準(zhǔn)觸達(dá)

 

在數(shù)字化時(shí)代，餐飲品牌應(yīng)充分利用社交媒體、短視頻平臺(tái)等數(shù)字渠道，進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。通過數(shù)據(jù)分析，了解年輕消費(fèi)者的興趣偏好和消費(fèi)習(xí)慣，定制化推送個(gè)性化內(nèi)容。同時(shí)，利用直播、短視頻等形式，直觀展示菜品制作過程、餐廳環(huán)境及特色活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者的參與感和代入感，促進(jìn)口碑傳播。

 

 

 

在第三屆的超級(jí)品牌日活動(dòng)中，蛙來噠就積極融合了數(shù)字化營(yíng)銷的形式。在2022年的第三屆品牌日活動(dòng)中，蛙來噠于深圳、廣州、長(zhǎng)沙三地同步盛大開幕。本屆品牌日，蛙來噠不僅精心打造了各地的品牌日快閃店，還創(chuàng)新性地制定了線上線下、多地多店聯(lián)動(dòng)的計(jì)劃，通過線上直播的形式，讓更多蛙粉及美食愛好者能夠全程參與，共同見證這一美食盛宴。

 

3. 綠色環(huán)保，踐行社會(huì)責(zé)任

 

隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的年輕人開始關(guān)注企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。餐飲品牌可以積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，如推廣使用可降解餐具、減少食物浪費(fèi)、支持可持續(xù)食材等。通過實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)品牌的社會(huì)責(zé)任感，不僅能夠贏得年輕消費(fèi)者的好感，還能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中樹立獨(dú)特的品牌形象。

 

比如蛙來噠響應(yīng)深圳市政府提出的“文明就餐、拒絕浪費(fèi)”的倡議實(shí)行的一些措施，早在2020年，蛙來噠就將門店的部分餐具從一次性改為了不銹鋼，循環(huán)使用，減少浪費(fèi)。這樣一來每個(gè)門店每天可減少使用300個(gè)左右的一次性牛皮紙餐盒。

 

另外還有分餐，光盤行動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)人數(shù)建議點(diǎn)餐等行動(dòng)。這些措施雖小不起眼，但是積少成多，在很多年輕消費(fèi)者的眼里，卻倍感溫馨。尤其是在當(dāng)前消費(fèi)降級(jí)的情況下，很多消費(fèi)者對(duì)于餐廳主動(dòng)的點(diǎn)餐建議，節(jié)約行為表示大加贊賞，更能引起他們的好感。

 

4. 互動(dòng)體驗(yàn)，增強(qiáng)用戶粘性

 

為了提升年輕消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，餐飲品牌可以設(shè)計(jì)更多互動(dòng)性強(qiáng)的體驗(yàn)活動(dòng)。比如，在餐廳內(nèi)設(shè)置互動(dòng)游戲區(qū)、舉辦美食DIY工作坊、開展美食挑戰(zhàn)賽等，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，也能感受到參與的樂趣和成就感。此外，通過會(huì)員制度、積分兌換等方式，增加消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率和粘性。

 

社交化媒體傳播時(shí)代，講究的就是用心，用心還要表現(xiàn)在行動(dòng)上。除了超級(jí)品牌日的活動(dòng)，在日常的運(yùn)營(yíng)中，蛙來噠都一直保持著與年輕消費(fèi)者的對(duì)話。在蛙來噠的官微，每一期都有相關(guān)的互動(dòng)。在剛過去的五月份到現(xiàn)在，在各地舉行的“顯眼包”活動(dòng)，也在彰顯蛙來噠在新媒體時(shí)代，對(duì)于年輕消費(fèi)者的無限關(guān)懷和用心。

 

正如蛙來噠品牌負(fù)責(zé)人所表示的那樣，蛙來噠愿意傾聽消費(fèi)者的聲音，愿意和他們打成一片，這也是蛙來噠每年舉辦“超級(jí)品牌日”活動(dòng)的初衷。借用蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清女士所說的一句名言就是：人生就要大鬧一場(chǎng)。趁年輕，放手干，放聲嗨，放口吃！青春我最大！

 

除了上述，品牌融合傳統(tǒng)文化，結(jié)合創(chuàng)新也是餐飲品牌緊抓年輕消費(fèi)者心智的重要方式，而且很多餐飲品牌打造的“國(guó)潮風(fēng)”餐廳正在說明這一點(diǎn)。

 

想要“討好”年輕人，就要知道現(xiàn)在的年輕人喜歡什么，因之去定位自己的品牌，進(jìn)而確立自己的品牌文化。

 

誠(chéng)如蛙來噠董事長(zhǎng)羅清在談到蛙來噠的品牌文化時(shí)所說：年輕人其實(shí)一直沒有變，每個(gè)人在18-28歲的年齡階段，會(huì)有的心理需求是“被看到”“被尊重”“被關(guān)懷”“被認(rèn)同”。品牌的塑造就是基于這些對(duì)消費(fèi)者有足夠的觀察和理解，洞察并滿足他們的需求，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到“被看到”“被尊重”“被關(guān)懷”。

 

蛙來噠是一個(gè)年輕化的品牌，14年的發(fā)展，經(jīng)歷過初期的陣痛，也經(jīng)歷過“疫情”的沖擊，但是在這么多的挫折中，一直是在逆勢(shì)而上，從最初的長(zhǎng)沙一家店，擴(kuò)展到現(xiàn)在遍布全國(guó)的500多家門店，不得不說，他們把握住了年輕化消費(fèi)時(shí)代的年輕人的餐飲消費(fèi)需求。

 

從蛙來噠針對(duì)年輕人的一些年輕化的營(yíng)銷表達(dá)中，我們或許可以看到更多聚焦年輕人群體的餐飲品牌，在塑造品牌形象上的經(jīng)驗(yàn)和啟示，而蛙來噠每年的“超級(jí)品牌”活動(dòng)，只是一個(gè)縮影。