市場有風險,加盟需謹慎
從湖南長沙到全國100多座城市,從街邊小店到知名牛蛙連鎖品牌,蛙來噠已經在餐飲行業深耕了十四個年頭。而每年的秋冬季,為感恩回饋顧客一直以來對蛙來噠的支持與喜愛,蛙來噠都會舉辦一個寵粉活動——吃蛙節。不僅是為了將切實的福利給到蛙粉們,還要讓吃蛙成為一件有儀式感又有趣的事情。
每年的吃蛙節都會吸引眾多“蛙粉”的注意。今年吃蛙節活動期間的直播派券、儲值抽獎等活動也引來新老顧客的熱情參與。據了解,自11月1日活動開啟以來,直播上線5天,GMV突破3628W,同時霸榜抖音全國地方菜周榜第1,美團平臺7城直播榜第1,這些數據也展示了蛙來噠的強大實力和廣泛影響力。
蛙來噠,品牌成立14年,共計開出500多家門店。在餐飲界,這樣的擴張速度或許并不算快。蛙來噠羅清曾表示:“我不是走的最快的那一個,但我能走的更遠。”回望蛙來噠的發展歷史我們也能從中窺探一二。
2010年,蛙來噠第一家店在長沙解放西路開門營業,那時的它還是一家以牛蛙為招牌菜的傳統街邊湘菜餐廳,門店雖然生意不錯,但也沒有十分出圈的地方;2015年時,它開始轉型成為聚焦牛蛙的單品連鎖餐廳,并憑借新穎的菜品樣式和時尚的門店環境,迅速在長沙火爆出圈,吸引了不少消費者慕名前往。
火爆之后的蛙來噠,也在思考著如何才能讓更多人知道牛蛙這道美食,讓品牌走得更長遠,于是在很多人都不看好的情況下,它又堅定開啟了自己全國加盟連鎖的發展道路。
在發展的過程中,蛙來噠除了專心做好牛蛙這只蛙,還始終將消費者放在心上。比如,深入研究目標消費群體(年輕人)的口味喜好和消費習慣,不斷對菜品進行創新和研發。再比如,它還會根據消費者審美需求的變化,對門店進行迭代升級,持續帶給消費者新鮮的體驗。
同時,蛙來噠還會舉辦各種有趣的活動,如“88超級品牌節”、“吃蛙節”等,主動向年輕消費群體靠攏,加深品牌和消費者之間的情感聯系,從而極大地增強消費者對品牌的忠誠度和好感度。
可以看到,蛙來噠的成功并非偶然,每一步都是腳踏實地、穩扎穩打走過來的。未來,希望蛙來噠能夠繼續秉持以“消費者為中心”的發展理念,讓消費者吃到健康美味牛蛙佳肴的同時,不斷優化和提升產品、服務質量,以滿足更多消費者的需求。
市場有風險,加盟需謹慎