在中國餐飲行業高速發展的浪潮中，牛蛙這一細分品類憑借其鮮美的口感和高營養價值，以驚人的速度崛起。作為牛蛙美食領域的開創者與領軍品牌，蛙來噠以15年的深耕實踐，不僅成功將牛蛙從地域性美食推向全國，更通過“生態養殖+品質堅守”的雙重戰略，為產業注入了可持續發展的核心基因，成為行業高質量發展的標桿典范。

生態養殖，從源頭重塑產業鏈綠色基因

牛蛙產業的可持續發展，核心在于解決傳統養殖模式中存在的環境負擔與品質隱患。蛙來噠早在2016年便深入上游，探索牛蛙生態化養殖路徑。目前，蛙來噠已在全國建成超1,000畝生態養殖基地，并聯合地方政府與養殖戶，推動“稻蛙共生”的生態養殖模式。這種模式不僅提升了牛蛙和水稻的品質，為養殖戶帶來增收，更以可復制的經驗帶動產業鏈上下游向綠色農業轉型。

2024年，蛙來噠養殖示范基地獲得SMQ稻蛙產品認證，充分彰顯了行業對其養殖模式的認可，也進一步提升了品牌在市場上的競爭力。

品質堅守，三級檢測體系筑牢食品安全防線

食品安全是餐飲企業的生命線。蛙來噠從創立之初便將“食品安全”寫入品牌基因，時至今日，品牌已構建了覆蓋從“養殖、倉儲、門店”的全鏈條品控體系。在養殖端，蛙來噠與養殖戶簽訂全年定價、定量收購合同，通過訂單式生產，確保穩定供應，并通過三級檢測機制嚴控風險，即塘頭捕撈前由第三方機構抽檢，檢測合格才允許裝車；入庫后進行二次檢測；到店后再進行巡回抽檢，全方面確保食材的安全。

蛙來噠的這套全鏈條品控體系，不僅為廣大消費者筑牢了食品安全防線，更有力地推動上游養殖端規范化標準化，為整個產業鏈的健康發展貢獻力量。

行業賦能，以長期主義引領千億賽道升級

作為頭部品牌，蛙來噠始終將推動產業升級視為己任。其打造的“直營+加盟”連鎖模式，通過輸出標準化供應鏈體系與運營管理經驗，賦能全國500余家門店實現“千店如一”的品質保障。此外，品牌通過訂單式合作與養殖示范基地培訓，帶動上游養殖產業從傳統的“粗放式”養殖向規范化、生態化轉型。

此外，蛙來噠還深度參與《牛蛙生產全程質量控制技術規范》標準的制定，并于2024年推動《牛蛙養殖及加工技術規范》團體標準落地，為行業的高質量發展提供了重要支撐。  

在牛蛙產業邁向千億規模的征程中，蛙來噠以“生態+品質”雙引擎驅動，不僅重塑了消費者對牛蛙美食的認知，更通過標準輸出與模式創新，為行業可持續發展提供了可復制的范本。未來，隨著其千店目標的實現與國際化布局的展開，蛙來噠將繼續以綠色基因引領行業，讓每一口牛蛙美食都承載著安全、健康與生態的承諾。