話說十年磨一劍，成立于2009年的蛙來噠，用了將近十年的時間聚焦牛蛙品類美食。作為湘菜的蛙來噠，它的前身就是一家湘菜館，而牛蛙只是長沙夜宵市場的一道名菜。

最開始，牛蛙大規(guī)模養(yǎng)殖是在湖南省，因此牛蛙在湘菜市場上的接受度比較高，已經是一道家常菜。但是在外地，吃牛蛙的人不多，廣譜性不高。蛙來噠的兩位聯(lián)合創(chuàng)始人——羅浩與羅清兩兄妹，決定將牛蛙品類美食從湘菜中拿出來，主推這款小眾的美食。

這才有了蛙來噠這個著名的餐飲新品牌，這個最早聚焦牛蛙品類美食賽道的牛蛙主題餐飲品牌，引領著牛蛙品類的發(fā)展。一個品牌的崛起，離不開有魄力的領導者。

一個頭部餐飲品牌，從默默無聞到成為整個品類的發(fā)展的開辟者。中間的過程無疑是非常難的，兩位創(chuàng)始人決定投身餐飲行業(yè)起，就決心堅持下去。通過不斷的摸索，從不同的方式嘗試將品牌傳播出去。

選準了賽道在一個恰當的時候迎來了行業(yè)的風口，就一炮而紅，迅速的成長起來。通過將娛樂與用餐相結合的方式，吸引了無數消費者的光顧。新的用餐體驗，獨特的門店裝修風格，成為了年輕人約會打卡的網紅圣地。

牛蛙食材具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，是非常好的滋補食材，也成了很多人在雞鴨魚肉之外的新選擇。蛙來噠掀起的吃蛙熱潮，引來很多同行涌入牛蛙美食的賽道，也直接推動了牛蛙產業(yè)的快速發(fā)展。

牛蛙產業(yè)也得到了政府部門的扶持，小品類的牛蛙也將迎來新的未來。前不久，廣東省農業(yè)農村廳指導下的第二屆全國牛蛙產業(yè)綠色發(fā)展大會籌備會暨牛蛙產業(yè)升級座談會成功召開。為牛蛙產業(yè)鏈上下游企業(yè)賦能，共同為打造千億牛蛙產業(yè)出謀劃策。

蛙來噠敢于嘗試，大膽創(chuàng)新，讓一個小眾品類美食品牌能夠快速的在餐飲行業(yè)跑出行業(yè)的領先地位，短短的幾年時間，門店就在全國各地遍地開花。