2021年11月18日，在廣東省農業農村廳的指導下，第二屆全國牛蛙產業綠色發展大會籌備會暨牛蛙產業升級座談會在南方報業傳媒集團成功召開。在綠色養殖、碳中和和食品安全發展趨勢的大背景下，政府攜手科研院校、媒體以及牛蛙養殖、動保、飼料、流通加工、餐飲等全產業鏈主流企業，探討牛蛙綠色發展、轉型升級之路，助力牛蛙沖刺千億元產值。

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為進一步落實廣東省農業農村廳相關領導指示，首屆中國牛蛙美食文化節暨第二屆全國牛蛙產業綠色發展大會隆重召開，聚焦牛蛙全產業鏈的綠色升級以及合法化養殖，讓從業者真正站在消費者的角度去提高牛蛙食品安全的意識，推動牛蛙綠色升級。

據了解，全國牛蛙產業綠色發展大會，是目前牛蛙水產品類最具權威、最具影響力的行業盛會，大會匯集牛蛙產業鏈從業者、專家、美食家和消費者，采用論壇+美食展+美食推介+直播等方式，全面提升牛蛙品牌。

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在市場經濟的大背景下，高效加速產業升級，無疑需要從市場角度切入。

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據了解，為推動牛蛙產業穩定健康發展，牛蛙餐飲企業也在持續努力。作為牛蛙美食品類的開創者和引領者，目前全國90多個城市，擁有300多家門店的蛙來噠先于行業，早在5年前開始著手推動牛蛙養殖端的生態化建設，通過企業訂單定量制的推動，敦促上游無抗牛蛙、廢水處理等環節的養殖生態化，從消費市場的角度促進牛蛙生態產業的升級。

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此次大會對蛙來噠對牛蛙產業的貢獻給與充分肯定，也是蛙來噠品牌以餐飲企業的身份，連續二年入圍“牛蛙產業風云榜”，并被大會授予“年度餐飲領導品牌”稱號。

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近年來，隨著牛蛙美食的火爆，牛蛙產業規范化問題被不斷提及。尤其是疫情前期，“野味風波”將牛蛙推上風口浪尖，蛙來噠積極攜手牛蛙各界，為牛蛙美食“正名”，最終牛蛙被農業部列入水產品類。

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隨著牛蛙身份的確認及產業的升級，牛蛙品類賽道的市場空間愈發龐大，目前已經被公認為具有千億級市場份額的細分品類，而從目前牛蛙市場的發展情況看來，牛蛙品類尚處于發展階段，距離市場飽和還有相當大的空間。這也給更多的牛蛙創業者提供了更多的想象空間。