牛蛙品類餐飲加盟現(xiàn)在變得越來(lái)越普遍，這種餐飲在全國(guó)很多地方還是空白市場(chǎng)，消費(fèi)的潛力卻不容小覷，所以，牛蛙品類餐飲加盟被很多創(chuàng)業(yè)者所青睞。

很多沒有經(jīng)驗(yàn)的初次創(chuàng)業(yè)者都會(huì)選擇以加盟開店的創(chuàng)業(yè)方式來(lái)發(fā)家致富，那么牛蛙品類餐飲加盟需要注意一些什么問題呢?可以加盟的牛蛙品牌那么多，又該如何評(píng)估品牌的好壞?

1、牛蛙店業(yè)態(tài)發(fā)展?fàn)顩r

首先，了解業(yè)態(tài)整體的銷售額、銷售量、客單價(jià)、開店率、關(guān)店率。通過對(duì)全國(guó)和區(qū)域市場(chǎng)（例如北京市）蛙火鍋行業(yè)的銷售額、銷售量、店鋪數(shù)以及客單價(jià)進(jìn)行量化分析，可以對(duì)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r形成整體的了解和宏觀的把握。

2、擬加盟品牌評(píng)估

對(duì)于擬加盟品牌，需要詳細(xì)了解品牌規(guī)模和實(shí)力、品牌穩(wěn)定性、品牌口碑等。

（1）品牌規(guī)模和實(shí)力

需要了解擬加盟的牛蛙品牌的店鋪數(shù)、合計(jì)銷售額、合計(jì)銷售量、客單價(jià)區(qū)域分布等。

（2）品牌穩(wěn)定性

穩(wěn)定性主要體現(xiàn)在品牌歷年新開店鋪數(shù)量以及關(guān)店數(shù)量，關(guān)店數(shù)量多代表該品牌經(jīng)營(yíng)管理存在一定問題，需要慎重考慮選擇。此外，品牌所有店鋪的店齡也需要重點(diǎn)關(guān)注。

（3）品牌口碑

了解要加盟的蛙火鍋店品牌的好評(píng)率、差評(píng)率、評(píng)分星級(jí)、口味評(píng)分、服務(wù)評(píng)分、環(huán)境評(píng)分、用戶評(píng)價(jià)標(biāo)簽、用戶評(píng)價(jià)詞云等，并跟領(lǐng)先的牛蛙品牌進(jìn)行對(duì)比分析，了解擬加盟蛙火鍋品牌在業(yè)內(nèi)所處的位置。