牛蛙品類餐飲加盟現(xiàn)在變得越來越普遍，這種餐飲在全國很多地方還是空白市場，消費的潛力卻不容小覷，所以，牛蛙品類餐飲加盟被很多創(chuàng)業(yè)者所青睞。

很多沒有經(jīng)驗的初次創(chuàng)業(yè)者都會選擇以加盟開店的創(chuàng)業(yè)方式來發(fā)家致富，那么牛蛙品類餐飲加盟需要注意一些什么問題呢?可以加盟的牛蛙品牌那么多，又該如何評估品牌的好壞?

1、牛蛙店業(yè)態(tài)發(fā)展狀況

首先，了解業(yè)態(tài)整體的銷售額、銷售量、客單價、開店率、關(guān)店率。通過對全國和區(qū)域市場（例如北京市）蛙火鍋行業(yè)的銷售額、銷售量、店鋪數(shù)以及客單價進行量化分析，可以對行業(yè)的發(fā)展狀況形成整體的了解和宏觀的把握。

2、擬加盟品牌評估

對于擬加盟品牌，需要詳細了解品牌規(guī)模和實力、品牌穩(wěn)定性、品牌口碑等。

（1）品牌規(guī)模和實力

需要了解擬加盟的牛蛙品牌的店鋪數(shù)、合計銷售額、合計銷售量、客單價區(qū)域分布等。

（2）品牌穩(wěn)定性

穩(wěn)定性主要體現(xiàn)在品牌歷年新開店鋪數(shù)量以及關(guān)店數(shù)量，關(guān)店數(shù)量多代表該品牌經(jīng)營管理存在一定問題，需要慎重考慮選擇。此外，品牌所有店鋪的店齡也需要重點關(guān)注。

（3）品牌口碑

了解要加盟的蛙火鍋店品牌的好評率、差評率、評分星級、口味評分、服務評分、環(huán)境評分、用戶評價標簽、用戶評價詞云等，并跟領(lǐng)先的牛蛙品牌進行對比分析，了解擬加盟蛙火鍋品牌在業(yè)內(nèi)所處的位置。