喜歡吃蛙來噠的蛙粉們應該都知道，蛙來噠的招牌紫蘇味牛蛙鍋，湯鮮味美，真是絕絕子，一鍋紫蘇牛蛙，足以撫慰疲憊的心靈，如果周末在家不想出門，但是又想吃紫蘇牛蛙，該怎么辦呢？當然蛙來噠也有外賣服務，可以點外賣，還有一種方式，那就是自己在家做！

不會做不怕，蛙來噠大廚手把手教你怎么做！

首先當然要去買蛙，挑選蛙的時候要注意，要挑選重量在4-6兩的牛蛙，因為小的太嫩且稍微貴一些，太大肉質就會老，所以4-6兩的牛蛙是最佳選擇。而且要注意一定要現拿現殺哦，這樣牛蛙的肉質和口感會更好。

還要準備好調料品，豆瓣醬或者火鍋底料，常用的雞精、料酒、鹽、油、麻油等。

然后對買回來的牛蛙進行切塊，注意每個蛙切6-8塊為佳哦，牛蛙的爪子要扔掉。接下來要對切好的牛蛙進行腌制，放入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽，攪拌均勻，等待5-10分鐘就可以了。

腌制完就可以下鍋啦，開火，把鍋燒熱，放入食用油，把腌制好的牛蛙倒進鍋里，記得要不斷翻炒哦，避免牛蛙粘鍋，也能讓牛蛙均勻受熱。炒的過程中，放入提前切好的生蒜，再把豆瓣醬或者火鍋底料放進去，最后再放入一些水，方便牛蛙入味，然后再放入這道菜的靈魂——紫蘇。

最后就可以美美的出鍋啦，也可以切一點蔥花撒進去，不僅好看，又提香，真是太贊啦，在家也能自己做著吃啦！