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蛙來噠談如何走的更長遠,關鍵是堅持和創新

 來源:蛙來噠
 更新時間:2022-06-29

蛙來噠是一個地地道道的湖南餐飲品牌,創立于2009年,這個牛蛙品牌憑借著首創的碳烤牛蛙和原創的十多種口味的牛蛙鍋,逐漸走紅牛蛙餐飲領域,目前在全國已經突破了350多家門店。




堅持專注口味


這十多年的時間,蛙來噠一直都在堅持專注口味的研發與打造,因為牛蛙本身是湖南民間的家常菜,有著傳統湘菜的特點,所以牛蛙一直被稱為地方特色美食。這個稱呼等于是局限了牛蛙的發展賽道,無論在地方多么有名,也很難走向全國,無法與全國大眾口味相結合。


深知這一點的蛙來噠,開始將傳統湘菜的特點與全國大眾口味相結合,試圖打造出更符合全國大眾口味的美食。首創的碳烤牛蛙頗具傳統湘菜特點,食用簡單且獨具記憶點,讓蛙來噠瞬間走紅網絡,成為網紅餐飲店,成功的走出了長沙,走向了全國,成為了全國牛蛙領軍美食品牌。


但是蛙來噠并不滿足,這十幾年來一直都在研發新的口味,最后又原創了多種口味的牛蛙鍋,將多種食材與牛蛙相結合,搭出來各種美味又頗具特色的牛蛙鍋,瞬間贏得了年輕消費者的心。


無限創新,緊貼年輕消費者


大多數品牌都會有品牌定位和核心受眾,餐飲品牌也是如此,有的餐飲針對的是兒童,有的餐飲品牌則是針對老年人,可蛙來噠針對的消費群體則是年輕人,畢竟現在的消費群體主力軍就是年輕人,能在口味方面迎合年輕人的喜好,就等于是占住了市場。


所以,在這十幾年的時間里,蛙來噠一直都在探索年輕消費者的口感喜好和風格喜好,在口味方面更加的迎合年輕消費者的喜好,裝修風格方面也會去迎合,因此蛙來噠給人的感覺非常時尚,也很年輕化。


擁有這兩大優勢的蛙來噠,自然能夠成為很多創業者的首選品牌,贏得了創業者的信任,也為蛙來噠打開了北上廣一線市場的大門。如今的蛙來噠不僅進入了一線市場,還涵蓋了三四線市場,門店遍布全國90多個城市,成為了最受歡迎的牛蛙餐飲品牌。

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