蛙來噠起步于長沙，當(dāng)初也只是一家街邊傳統(tǒng)的湘菜館，現(xiàn)在蛙來噠已經(jīng)發(fā)展成為牛蛙行業(yè)的頭部品牌，而且成功掀起了全國吃蛙熱潮，成功開設(shè)360多家門店，輻射全國90多個核心城市，那么蛙來噠是如何從長沙一家街邊小店發(fā)展到如今360多家規(guī)模的呢？

01聚焦牛蛙單品類，堅定走牛蛙小品類賽道

長沙是一個美食品牌眾多的城市，要想在那么多餐飲品牌中脫穎而出，必須要尋找自己的差異化，所以為了跳出紅海，蛙來噠創(chuàng)始人果斷將目標(biāo)放到牛蛙小品類賽道上，放棄了其他傳統(tǒng)菜品，這樣以來，蛙來噠就開始了聚焦牛蛙單品類的戰(zhàn)略。

果不其然，開始聚焦牛蛙之后，蛙來噠取得了不錯的效果，雖然歷經(jīng)多重困難，但最終將牛蛙美食成功推向大眾，越來越多的人開始接受牛蛙美食，并且瘋狂愛上吃蛙。

所以蛙來噠聚焦牛蛙的戰(zhàn)略，做出了特色差異，在眾多餐飲品牌中脫穎而出。

02走全國連鎖發(fā)展之路，且堅持可持續(xù)生態(tài)發(fā)展

在開始聚焦牛蛙單品類的同時，蛙來噠也堅定要走全國連鎖門店經(jīng)營模式，在第一家蛙來噠門店試驗成功之后，就迅速復(fù)制到全國，蛙來噠門店越來越多。之后就將總部搬到了非常年輕的超一線城市，深圳。

這里的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，年輕人占比多、餐飲消費活躍。蛙來噠在這個年輕時尚的城市開啟了自己的擴(kuò)張步伐。從一線城市開始，蛙來噠的知名度也越來越高。逐漸的向二三線城市下沉，慢慢的向全國各個城市以及大的縣城輻射。以門店的分布看來，主要以超一線、新一線、以及省會等核心城市為主。這些城市的經(jīng)濟(jì)水平都是相當(dāng)不錯，為品牌向全國擴(kuò)張奠定基礎(chǔ)。完成了重點城市的布局之后，再向二三線城市進(jìn)軍。

如今的蛙來噠早已不是當(dāng)年的那家街邊湘菜館，現(xiàn)在已經(jīng)的餐飲頭部企業(yè)，引領(lǐng)著牛蛙餐飲賽道的發(fā)展。

面對消費升級下的全新餐飲市場，蛙來噠也獲得了資本的青睞，未來將繼續(xù)以連鎖加盟的路線進(jìn)行戰(zhàn)略布局，從多方面完善產(chǎn)業(yè)鏈的全國化布局，帶動企業(yè)往更高級別的方向轉(zhuǎn)型發(fā)展。