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湘菜餐飲品牌標桿蛙來噠,從長沙到全國的布局之路

 來源:蛙來噠
 更新時間:2023-02-02

蛙來噠創立于湖南長沙,最開始只是一家普通的湘菜餐廳,現在已經成為了湘菜餐飲品牌的標桿,旗下開了近400家門店,遍布在全國各地。長沙的湘菜餐廳多如牛毛,蛙來噠是如何做到從這些餐廳中脫穎而出并且布局全國的?

 

聚焦牛蛙單品,做出差異化,形成獨特的品牌特征


蛙來噠

 

蛙來噠成立于2010年,為了在一眾傳統湘菜餐廳中脫穎而出,2015年決定聚焦牛蛙單品賽道,牛蛙肉烹飪后嫩滑多汁,鮮美異常,深受年輕人的喜愛,蛙來噠更是將單一的牛蛙,做出了多元的口味,紫蘇清香、姜辣霸道、怪椒新奇、蠔油下飯,每一種都讓消費者欲罷不能。

 

蛙來噠門店裝修中“超人蛙”的形象極具辨識度,聚焦牛蛙單品加上辨識度超高的門店風格,讓蛙來噠形成了獨特的品牌特征,在長沙開的首店也成功爆火。

 

走全國連鎖之路,從一線城市下沉到二、三、四、五線城市,最終布局全國。


蛙來噠

 

蛙來噠2015年將總部從長沙搬至一線城市深圳,并開始了自己全國連鎖發展的道路。據悉,深圳常住人口平均年齡不到33歲,是一個真正的年輕化城市,餐飲消費市場活躍。布局深圳后蛙來噠的知名度逐漸顯現,之后迅速向廣州、福建、北京、上海等一線城市擴張,然后逐漸向二、三、四、五線城市下沉,最終成功布局全國。

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市場有風險,加盟需謹慎

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