近年來，牛蛙美食越來越成為人們正餐的選擇，成為了繼小龍蝦之后的第二大爆品。因此，全國出現了數不勝數的牛蛙店，但經過疫情三年，很多店面都開始倒閉。但有一家牛蛙店，不僅挺過了疫情危機，反而在逆境中生長，那就是蛙來噠。

蛙來噠是一家聚焦牛蛙美食餐廳的餐飲店，歷經十三年，發(fā)展到全國430家門店，穩(wěn)居牛蛙行業(yè)的第一。

蛙來噠是如何做到的？

蛙來噠創(chuàng)始人大膽眼光，開創(chuàng)獨特的牛蛙賽道

蛙來噠一開始成立時，只是一家湖南地道餐館，沒有任何特色。但蛙來噠創(chuàng)始人為了脫穎而出，做出自己的品牌特色，兄妹倆決定在菜單上做減法，狠心砍掉了100多個SKU，其中包括當時銷量很高的魚，只保留了牛蛙菜品，至此開創(chuàng)了牛蛙特色美食賽道。在當時，還沒有任何一家餐飲店專注于牛蛙，也就是創(chuàng)始人大膽的眼光，成就了現在的蛙來噠。

走全國連鎖化道路，迅速搶占牛蛙餐飲市場

在2015年，蛙來噠創(chuàng)始人羅清羅浩經過不斷反復檢驗，嘗試，摸索，終于打造出第一個標準化模式，完成了0-1的過程。開創(chuàng)階段完成后，開始走全國加盟連鎖道路，開啟1-N的全國連鎖化模式，迅速搶占各地的牛蛙餐飲市場，做到全國領先。聯合創(chuàng)始人羅清也表示，企業(yè)要想在困境中生存下去，走連鎖化是必經之路。