2023年，疫情全面放開，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，各行各業(yè)迅速興起，餐飲行業(yè)強(qiáng)勢(shì)歸來。面對(duì)眾多機(jī)遇，牛蛙美食開創(chuàng)者蛙來噠，持續(xù)努力，預(yù)計(jì)2023年目標(biāo)達(dá)到全國(guó)500家。

蛙來噠是一家牛蛙美食餐飲店，創(chuàng)立于2009年，2015年聚焦牛蛙賽道，是第一家聚焦牛蛙單品的餐飲店，被稱為“牛蛙美食開創(chuàng)者”，歷經(jīng)十三年，成為牛蛙賽道的佼佼者。截止目前，蛙來噠全國(guó)門店已達(dá)到460家，遍布上海、北京、深圳、長(zhǎng)沙、廣州等多個(gè)城市。

蛙來噠預(yù)計(jì)在2023年突破500家門店的底氣來源于哪里？

首先，過去三年，餐飲店關(guān)停倒閉的不少，而蛙來噠卻創(chuàng)造了一個(gè)“奇跡”，許多餐飲品牌都面臨著倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，而蛙來噠在三年間反而逆勢(shì)增長(zhǎng)，不降反增，成為了餐飲行業(yè)的正向代表。蛙來噠在疫情期間做了很多升級(jí)和創(chuàng)新，其中最靚眼的，就是外賣業(yè)務(wù)的開辟和成功，比如去年4月深圳暫停堂食以后，蛙來噠深圳30家外賣店中，有20家日單量達(dá)到3倍增長(zhǎng)，8家超過2倍的日單量，2家店達(dá)1倍以上日單量，正是線上營(yíng)收的大力增長(zhǎng)，支撐了蛙來噠門店運(yùn)營(yíng)。

其次，保持長(zhǎng)期主義。在疫情期間，外賣服務(wù)成為主要，因此，在面對(duì)許多投訴的事情，蛙來噠一直以來都積極面對(duì)和反饋。對(duì)于消費(fèi)者提出的問題，蛙來噠由專人進(jìn)行分類處理，針對(duì)服務(wù)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，盡量做到“不解釋，多反思”，針對(duì)不同的問題通過門店、公司、總部等環(huán)節(jié)去給與消費(fèi)者反饋，時(shí)間周期基本上不會(huì)超過3-5個(gè)工作日，緊急重要的問題24小時(shí)內(nèi)解決。