新冠疫情三年對于餐飲行業是極具挑戰性的三年，實體經濟遭受挫折，牛蛙陷入“野味風波”一事也是鬧得沸沸揚揚。在當時發病的源頭不確定，身份不明的牛蛙、甲魚、鱔魚等產品直接成為了重點關注對象。線下實體餐飲行業面臨重大困難。

應對新冠疫情的發生，蛙來噠積極向有關部門遞交各類檢測報告，恢復牛蛙優質水產身份，在閉店期間，蛙來噠安排組織全體員工進行各項線上活動和運營技能PK，復工之后團購精神狀態飽滿，有序組織門店逐步恢復外賣與堂食，成功在3年疫情期間，逆勢開辦200家門店。

同樣，蛙來噠注重創新，從始至終服務于消費者的品牌理念為蛙來噠提供了源源不斷的動力。據艾媒咨詢《2022年中國餐飲行業發展現狀及市場調研分析》統計顯示，“Z世代”更愿意為興趣買單，這部分消費者將為餐飲需求端帶來新的變化。數據顯示，“Z世代”餐飲消費者占比迅速提升，由2016年的29.1%提升至2020年的39.3%。蛙來噠早在2015年，創始人羅浩就開創了牛蛙十二種口味，除了長盛不衰的紫蘇招牌外，更有番茄味、菌菇味、香辣味、麻辣味、雙椒味、怪椒味等等，并且打造了平鍋和泡鍋兩種做法，以食客的需求為導向，不斷進行口味創新。讓年輕消費者在品味經典的同時，也能感受到創新帶來的美食魅力。

如今，牛蛙品類市場規模已近千億，蛙來噠作為牛蛙品類市場的引領者，憑借其高瞻遠矚的目光與始終為消費者服務的態度，必將再創新高。