牛蛙自古以來就是深受我國人民喜愛的美食，蛙肉每100g蛙肉中就含有近20g的蛋白質。高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特性，讓牛蛙成為為數不多像魚肉一樣可以“放開吃”的美食之一，更重要的是，蛙肉不像魚肉一樣有許多小刺。

牛蛙與辣椒的適配度很高，這也讓牛蛙的“成癮性”倍增。如今的年輕人吃蛙“無辣不歡”、越吃越“上頭”。與此同時，牛蛙的烹飪方式多種多樣，口味品類豐富多彩，蛙來噠就有12種口味供顧客選擇，滿足了年輕人選擇面廣、獵奇、求新、社交的心理。

牛蛙行業參與者也在不斷探索優化牛蛙養殖技術，從而推動行業的高速發展。以蛙來噠為例，品牌成立以來累積投入上千萬元用于優化養殖技術，從消費者出發，將食品安全問題作為重中之重，從源頭養殖守護餐桌安全。從田塘到餐桌，蛙來噠制定了嚴格規范的檢驗收貨標準，要求供應商檢驗合格再捕撈，并且創辦十四年來，所有抽檢皆由第三方專業機構檢測，經過重重把關，合格率高達98.52%，為牛蛙品類產品行業定下標桿。

高效的供應鏈水平，消除了消費者對牛蛙食品安全的顧慮，讓牛蛙餐飲的市場認可度持續走高。