2023年我國餐飲品牌的規模化程度日益提升，經濟回彈反饋明顯，餐飲行業將迅速完全或大部分恢復至2019年水平，餐飲市場進入新的發展階段。

餐飲行業細分賽道越來越多，各有特色，每個賽道上都有屬于自己的發展的亮點。那么處在各細分賽道中的頭部品牌，又該如何快速的突圍、持續領跑呢？內卷與變革是餐飲企業必須要面對的兩大難題。

在蛙來噠聯合創始人羅清女士看來，餐飲企業要想做大做強，并持續保持好的成績，必須各方面都要有所擅長的。以前的餐飲企業可能只需要在某一方面做的比較突出，就能在餐飲市場擁有自己的一席之地。而現在，餐飲企業必須在每個方面都能做出一定的成績，不說每種都要做到特別優秀，但至少要達到及格線以上。

成立于2010年的蛙來噠，始終聚焦牛蛙單品美食，持續領跑牛蛙品類美食賽道。堅持不懈的產品創新力，消費迭代的環境下，一直在改變自己。從1.0的工業風格到6.0的超級夜市風，每一次的品牌升級始終圍繞著當下消費者的需求，將好吃好玩有趣的用餐體驗融入其中。這也成了蛙來噠品牌的一個超級符號，在變化中始終以創新與消費體驗相結合，形成了強大的品牌辨識度，影響消費者認知，同時也提高了品牌運營效率也降低了品牌與消費者之間的溝通成本。

牛蛙美食開創者蛙來噠一直領跑牛蛙品類美食細分賽道，更是獲得了全球企業增長咨詢公司——弗若斯特沙利文授權的“紫蘇牛蛙餐品中國首創者”“2022年中國牛蛙餐飲連鎖企業規模第一”“2022年中國牛蛙餐飲行業蛙鍋銷量第一”三項認證。同時表明了蛙來噠產品、企業規模、銷售量等3項主要指標均處于行業領先地位。