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食品安全問題是每一個餐飲企業生存之根。在餐飲消費市場快速發展的今天,食品安全問題一直是消費者關注的關鍵問題。民以食為天,食以安為先。
在這一嚴肅的問題上,蛙來噠一直牢牢守住食品安全底線、紅線,這是關乎企業發展的生命線。在供應鏈的培育從不懈怠,全面提升食品安全現代化治理水平。在嚴格的供應鏈管理流程下,從塘頭到門店,每一步都有規范的檢驗收貨標準。蛙來噠要求供應商塘頭抽檢合格才捕撈,所有的抽檢都交給第三方權威機構檢測,經過三方把關,保證“舌尖上的安全”。
除此之外,為了進一步把好食材關,蛙來噠一直在致力于推動牛蛙養殖生態化。助力千億級的牛蛙產業規范化、標準化、品質化、生態化發展。2022年,已經在廣東、海南、湖南設立了自己的養殖基地,通過聯合當地政府、養殖戶,在養殖專家的指導下,推動“稻蛙”養殖,推動解決養殖端水源保護、綠色生態等產業難題。牛蛙每天從基地直接配送到門店,從源頭解決牛蛙供應問題。
如今,蛙來噠已通過連鎖經營的模式,全國門店數量已達到460家,年底有望達到500家。蛙來噠獲得了全球企業增長咨詢公司——弗若斯特沙利文授權的“紫蘇牛蛙餐品中國首創者”“2022年中國牛蛙餐飲連鎖企業規模第一”“2022年中國牛蛙餐飲行業蛙鍋銷量第一”三項認證,此次認證也表明了蛙來噠產品、企業規模、銷售量等3項主要指標均處于行業領先地位。