繼小龍蝦和酸菜魚之后，牛蛙成為了當下最受歡迎的“網紅美食”。眾多牛蛙品牌如雨后春筍般涌現，而其中最受歡迎的當屬牛蛙美食開創者——蛙來噠。

從一家長沙小店逐漸發展成為備受追捧的牛蛙美食行業領軍者，蛙來噠的成功秘訣是什么呢？

首先，蛙來噠聚焦單品賽道，以創新為核心，通過不斷研發和嘗試新的口味和烹飪方式，打造出具有差異化的菜品。早在2015年，蛙來噠創始人羅浩就開創了牛蛙十二種口味，讓人們在品嘗經典口味的同時，也能感受到創新帶來的美食魅力。

其次，蛙來噠以年輕人為目標受眾群體，緊跟時尚潮流和年輕人喜好，不斷推出符合他們口味的菜品和品牌風格。為了留住年輕顧客群體，增強用戶黏度，蛙來噠以創新為品牌動力，根據年輕人的喜好不斷推出新菜品，打造出12口蛙鍋，更新升級門店品牌風格。

此外，蛙來噠走全國連鎖道路，通過打造“0-1”和“1-n”模式實現了快速擴張。蛙來噠聯合創始人羅清表示連鎖化一定是大趨勢。在2015年，蛙來噠打造出第一個標準化模式，經過不斷的檢驗、摸索、改造，在深圳打開了知名度，之后迅速向各大一線城市擴張，再逐漸向二、三線城市下沉。

如今，創辦14年的蛙來噠已經實現門店覆蓋全國108城，擁有460家門店，“吃蛙就吃蛙來噠，全國門店400家”的口號已經深入廣大食客內心。

蛙來噠的成功來自于聚焦單品賽道、以創新為核心、打造差異化的菜品、瞄準年輕人市場、走全國連鎖道路等多方面的因素。這些經驗和策略對于其他餐飲企業也有一定的借鑒意義。