談及如今爆火的品類美食，牛蛙勢必榜上有名，但在幾年前牛蛙還是一個極為小眾的單品，并不出名甚至毫不起眼，為何如今卻深受大眾的喜愛？

說到這就不得不提起牛蛙美食的開創(chuàng)者蛙來噠了，蛙來噠是第一家聚集牛蛙單品美食的餐飲品牌，聚集牛蛙單品一方面是因為其創(chuàng)始人對牛蛙美食有著獨到的見解，另一方面也是因為市場上還沒有出現(xiàn)能夠占領(lǐng)顧客心智的品牌，該品類仍然處于一片藍海之中。

在聚焦單品并小火后，蛙來噠創(chuàng)始人們就決定通過連鎖加盟與直營相結(jié)合的模式來發(fā)展經(jīng)營。經(jīng)過多年的摸索，蛙來噠打造了一套較為完善的加盟體系，從門店選址、裝修、人員培訓(xùn)，到醬料、新品研發(fā)等均給予扶持，幫助加盟者店輕松開店，并且做到不管是片區(qū)管理，還是整個公司的文化建設(shè)都和直營店一樣對待。

同時，為了讓消費者保持對品牌的新鮮感，也為了讓品牌更有競爭力，蛙來噠在菜品創(chuàng)新、品牌VI設(shè)計上也下足的功夫，不僅根據(jù)消費者的口味需求打造了十幾種不同口味的牛蛙美食，還進行了6次品牌升級，門店風(fēng)格也從1.0的工業(yè)風(fēng)迭代到了如今的6.0超級夜市風(fēng)。

據(jù)悉，目前蛙來噠已經(jīng)開了460多家店，遍布全國108個城市，并收獲了大批蛙粉，成功將牛蛙這一小眾品類做成了大生意。