1月17日，國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國全國餐飲收入再創(chuàng)新高，達到52890億元，同比增長20.4%。2018年我國餐飲收入實現(xiàn)驚人的42716億元，僅僅5年時間就再次刷新成績。充分展現(xiàn)出我國餐飲業(yè)復蘇態(tài)勢明顯，以及消費者對于餐飲消費的熱情。

隨著生產(chǎn)生活逐步恢復正常，餐飲業(yè)在政策扶持下，如“互聯(lián)網(wǎng)+”、新零售、外賣等新興業(yè)態(tài)的發(fā)展，為餐飲行業(yè)注入了新的活力。消費促進政策持續(xù)發(fā)揮效能，各地區(qū)積極舉辦文旅與美食、夜間經(jīng)濟、展演與美食等消費促進活動，推動餐飲行業(yè)迅速恢復，行業(yè)信心得到進一步提振。

此外，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術的飛速進步，數(shù)字化已逐漸成為餐飲業(yè)提升收入、減少成本、提高效率的關鍵支柱。在收入增長方面，餐飲企業(yè)通過線上平臺拓展營收渠道，同時借助線上線下“雙主場”策略，深入挖掘餐飲消費潛力。

雖然我國餐飲業(yè)仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，但值得注意的是，餐飲業(yè)在快速發(fā)展的同時，也面臨著一系列挑戰(zhàn)，餐飲企業(yè)需要繼續(xù)加大創(chuàng)新力度，提高核心競爭力，以應對不斷變化的市場環(huán)境。如牛蛙餐飲品牌代表蛙來噠，意識到餐飲人必須要做到全面的發(fā)展，餐飲企業(yè)也要從特長生到全科生的轉變，以應對瞬息萬變的消費市場。

總結而言，2023年我國全國餐飲收入成功突破五萬億人民幣大關，充分彰顯了餐飲行業(yè)的旺盛活力及巨大發(fā)展?jié)摿?。在未來發(fā)展過程中，餐飲行業(yè)須持續(xù)推進創(chuàng)新，提升核心競爭力，以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為我國經(jīng)濟增長貢獻更多力量。