經過15年的專注和投入，蛙來噠成功打造了標準化的美食體系，特別是其原創的十二種口味炭燒牛蛙鍋，將牛蛙這一美食發揮到了極致，為消費者帶來了獨特且豐富的用餐體驗。憑借這一特色，蛙來噠已在全國范圍內成功布局了108個城市，擁有超過460家門店。

 

這個在細分品類中獨樹一幟的品牌，正是蛙來噠——一家充滿創新精神的餐飲連鎖企業。

 

 

 

蛙來噠的兩位創始人羅清和羅浩，原本來自科技行業，按常理說，他們與餐飲行業并無深厚背景。然而，憑借著對美食的熱愛和對商業的敏銳洞察，蛙來噠在他們的帶領下口碑日益提升，曝光度持續增加。如今，蛙來噠已經成為全國各大購物中心的熱門品牌，其獨特的商業模式和美味的菜品吸引了眾多有資本和資源的投資人的關注。

 

他們是如何選中牛蛙這一品類？又是如何讓品牌持續火爆的呢？

 

開創牛蛙品類，做聚焦單品的特色餐飲品牌

 

在蛙來噠的創業初期，即2009年至2014年，他們像許多傳統餐廳一樣，根據地方特色銷售各種菜品，沒有明確的核心產品。然而，如今回顧這段歷程，這種經營方式顯然缺乏核心競爭力，難以在激烈的市場競爭中脫穎而出。

 

經過幾年的摸索和嘗試，蛙來噠終于在2015年找到了突破的方向。他們意識到，要在這個群雄逐鹿的時代實現彎道超車，就必須換一條賽道奔跑。他們開始追求差異化競爭策略，不再盲目跟隨市場潮流，而是努力尋找并打造自己獨特的產品和服務。

 

 

 

正是在這樣的背景下，蛙來噠開創了炭燒牛蛙這一細分品類餐廳，憑借其獨特的口味和創新的烹飪方式，迅速贏得了消費者的喜愛和市場的認可。

 

為了迎合全國不同城市消費者的口味，蛙來噠的研發團隊結合當下餐飲消費趨勢，研發出12道秘制口味炭燒牛蛙鍋。諸如愛吃辣的消費者就能選擇泡椒牛蛙、雙椒牛蛙、重慶豆花牛蛙、香辣牛蛙、姜辣牛蛙。不愛吃辣的廣東地區顧客則可以選擇黑椒蠔油味、青椒蔥香味、酸菜味。

 

體驗式消費升級，線上線下全網營銷，保持品牌高曝光，獲取年輕消費者的喜愛，贏得投資者的目光

 

蛙來噠的主要消費群體鎖定在20至35歲的年輕人，這一群體充滿活力、追求新鮮感和獨特體驗。為了更好地滿足年輕客群的需求和期望，蛙來噠始終將品牌打造的重點放在年輕人的體驗和感受上。

 

 

為了不斷適應當前的消費環境，蛙來噠進行了一系列創新調整。他們緊密關注年輕人的消費趨勢和喜好變化，及時調整菜品口味、裝修風格和服務方式，以更好地迎合年輕人的口味和審美。截至目前，蛙來噠品牌已進行6次升級，每一次風格都受到廣大蛙粉們的喜愛，可以說風靡全國。

 

此外，蛙來噠還積極利用新媒體和社交平臺與年輕人進行互動，通過線上活動、限時優惠和個性化服務等方式，提升消費者的參與感和品牌忠誠度。這些創新舉措不僅讓蛙來噠在競爭激烈的市場中保持領先地位，也為年輕人帶來了更加豐富多樣的餐飲體驗。

 

打造標準化運營管理模式，走全國連鎖化發展道路

 

2015年，蛙來噠成功打造了牛蛙品類美食的第一個標準化模型，這一創舉標志著品牌從“1”到“N”的全國化擴張正式啟動。

 

蛙來噠對加盟經營模式情有獨鐘，源于其對市場趨勢的敏銳洞察。他們發現，牛蛙這一單品在餐飲市場上尚存巨大的發展空間，而其他城市尚未出現專注于牛蛙的餐飲店。與此同時，許多大品牌也紛紛采用加盟模式進行擴張。

 

 

 

蛙來噠聯合創始人羅清表示：“越來越多餐飲品牌開放加盟，這是一個積極的趨勢。”為了支持加盟店的運營，蛙來噠投入了大量的時間、人力和物力，不斷提升標準化生產方式、高質量的管理培訓機制，并為加盟店輸出人才、運營體系和經營模式。這些舉措確保了加盟店能夠快速、穩定地發展，并在競爭激烈的市場中脫穎而出。

 

通過不斷的創新和努力，蛙來噠已成功地將一個地方特色小吃打造成為全國知名的連鎖品牌，為消費者帶來了獨特而美味的餐飲體驗。