目前，牛蛙已成為餐飲界最熱門的品類之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，牛蛙餐飲市場(chǎng)的總產(chǎn)值已接近千億，呈現(xiàn)出百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的繁榮景象。在眾多牛蛙餐飲品牌中，蛙來噠憑借其獨(dú)特的定位和創(chuàng)新的模式，自2015年開創(chuàng)牛蛙細(xì)分品類賽道以來，一直引領(lǐng)著市場(chǎng)的發(fā)展潮流，成為牛蛙品類的佼佼者。

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僅僅十余年時(shí)間，便將一個(gè)品類打造成美食界的爆品，蛙來噠的成功之道值得研究。

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精準(zhǔn)聚焦牛蛙單品類賽道

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蛙來噠誕生于湖南長(zhǎng)沙，最初以牛蛙為特色的湘菜餐廳。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的湘菜市場(chǎng)中，蛙來噠憑借其敏銳的市場(chǎng)洞察力和對(duì)美食的執(zhí)著追求，深耕牛蛙領(lǐng)域，并創(chuàng)新推出12種美味蛙鍋，形成了鮮明的品牌特色。憑借其獨(dú)特的口味和高品質(zhì)的服務(wù)，蛙來噠迅速在長(zhǎng)沙市場(chǎng)嶄露頭角，吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注，積累了大量忠實(shí)粉絲。

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從無到有，從1到N，蛙來噠花了15年的時(shí)間。蛙來噠的成功讓更多人看到了牛蛙品類的無限潛力，緊隨而來的，便是越來越多的餐飲人躬身入局，投入這火熱賽道。

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志者恒進(jìn)，恒者行遠(yuǎn)。2023年蛙來噠獲國(guó)際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)沙利文三項(xiàng)認(rèn)證，分別為“紫蘇牛蛙餐品中國(guó)首創(chuàng)者”“2022年中國(guó)牛蛙餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模第一”“2022年中國(guó)牛蛙餐飲行業(yè)蛙鍋銷量第一”，成功完成了從“牛蛙品類開創(chuàng)者”到“牛蛙品類第一”的轉(zhuǎn)變。

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堅(jiān)持連鎖化發(fā)展思路積極布局全國(guó)各地

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當(dāng)其他湘菜餐廳仍滿足于平庸時(shí)，蛙來噠已果斷跳出紅海市場(chǎng)，于2015年將總部遷至深圳，并正式開啟了從“1”到“N”的全國(guó)化擴(kuò)張進(jìn)程。通過精心策劃和布局，蛙來噠的門店數(shù)量迅速增長(zhǎng)，目前已超過460家，遍布全國(guó)108個(gè)城市。蛙來噠的成功讓更多人看到了牛蛙品類的巨大潛力，引發(fā)了眾多餐飲人的關(guān)注和投資。

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蛙來噠始終堅(jiān)持連鎖化發(fā)展的思路，積極布局全國(guó)各地。在擴(kuò)張過程中，蛙來噠始終注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口味的穩(wěn)定性。通過強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理體系，蛙來噠從源頭上保證了食材的安全性和標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了“每餐都一樣，每店都一樣”的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

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作為中式連鎖加盟創(chuàng)業(yè)的頭部品牌，蛙來噠為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了一站式解決方案。從產(chǎn)品研發(fā)、品牌管理、供應(yīng)鏈支持、運(yùn)營(yíng)管理到人才培養(yǎng)等方面，蛙來噠為加盟商提供了全方位的支持和幫助。這種全方位的支持使得蛙來噠在15年的連鎖加盟發(fā)展歷程中，仍然能夠保持較低的閉店率，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。

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品牌持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)，擁抱年輕消費(fèi)群體

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蛙來噠始終緊跟年輕消費(fèi)群體的需求變化，不斷優(yōu)化門店風(fēng)格和服務(wù)體系。通過持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)品牌，蛙來噠成功擁抱了年輕消費(fèi)群體，贏得了他們的喜愛和認(rèn)可。在15年的發(fā)展歷程中，蛙來噠共經(jīng)歷了6次品牌門店形象的迭代，不斷滿足年輕消費(fèi)者對(duì)于用餐環(huán)境和體驗(yàn)的需求。

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2023年，蛙來噠推出了全新的6.0超級(jí)夜市門店風(fēng)格，將商場(chǎng)與夜市相結(jié)合，為年輕消費(fèi)者帶來了全新的用餐體驗(yàn)。這種超級(jí)夜市風(fēng)格不僅符合新消費(fèi)趨勢(shì)，更滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)于夜生活的渴望和追求。

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蛙來噠的成功不僅推動(dòng)了整個(gè)牛蛙餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，也為其他聚焦品類的餐飲品牌提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和借鑒。蛙來噠通過獨(dú)特的定位、創(chuàng)新的模式以及持續(xù)的品質(zhì)保證，成功打造了牛蛙品類的領(lǐng)導(dǎo)品牌形象，為餐飲行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力和動(dòng)力。