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目前蛙來噠已在全國108個城市布局460多家門店,全國開店計劃為拓展至千家。
蛙來噠主要面向年輕消費群體,其選址策略明顯偏向于更具“年輕化”特質的商圈,品牌正逐步嘗試在更為成熟的商圈開設門店。蛙來噠的“超級夜市”版本在四個一線城市已經營一段時間,并達到預期效果。此版本的消費者群體更趨年輕化,年齡層甚至延伸至16歲以下,較之前主要集中在20至25歲的年齡段有了顯著拓展。
在加盟策略上,蛙來噠的門店中有超過90%為加盟門店。其加盟模式為單店加盟,不設代理商,但會通過劃分大區進行統一管理,如北京的大區負責北方地區的加盟商。值得一提的是,蛙來噠的加盟商“二店率”相當高,達到70%,每家門店的投資規模約為200萬元。
近年來,牛蛙餐飲市場日益壯大,細分化趨勢也愈發明顯。據相關數據顯示,目前全國牛蛙餐飲市場規模已逼近600億至800億元。對于這一市場的未來發展,蛙來噠方面表示,由于牛蛙脂肪含量較低,符合當前年輕人追求健康飲食的潮流,因此他們對牛蛙餐飲賽道持樂觀態度,預計門店數量和市場規模將持續增長,在走向千店的路上,將堅定繼續走加盟模式。