4月8日,中國連鎖經營協會聯合美團于上海正式發布“2024中國餐飲加盟品牌TOP100”,致力于為餐飲創業者和有意向加盟者提供科學的餐飲創業參考與決策輔助。其中,牛蛙賽道頭部品牌蛙來噠上榜。
蛙來噠作為牛蛙美食領導品牌,自成立以來始終專注于牛蛙單品,不斷地致力于牛蛙美食的開發和研究,其門店推出的紫蘇牛蛙、香辣牛蛙、蠔油牛蛙等經典美食已成為消費者喜聞樂見的美食。
2015年,蛙來噠打造出第一個標準化模式并在全國開放加盟,正式開啟了品牌從“1”到“N”的全國化發展。在全國加盟連鎖的過程中,蛙來噠投入了大量的時間、精力和成本,通過不斷優化提升餐廳標準化水平和高質量的管理培訓機制,為加盟店更好地輸出人才、運營體系以及經營模式。
發展到如今,蛙來噠已累計開出門店近500家,其中90%以上的門店為加盟店,門店覆蓋全國100多座城市,包含眾多一線及新一線城市在內,成為中國餐飲加盟連鎖品牌的佼佼者。
此外,蛙來噠能夠實現規模化發展,離不開其專注聚焦牛蛙單品的前瞻性眼光。
首先,聚焦單品類帶來的最大好處是整體組織力更聚焦,產品出品更聚焦,且對于產品要依托的全國連鎖發展的標準化更聚焦。
其次,牛蛙這一單品具有全國化發展的潛力。牛蛙本身富含營養、具有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的健康屬性,且牛蛙鮮嫩爽滑的口感、香辣口味極具上癮性,受到廣大消費者的熱烈追捧,為后續蛙來噠全國化拓店甚至千店模型提供了有力支撐。
近幾年,中國餐飲市場連鎖化發展加速,餐飲連鎖化率從2020年的15%提高到了2023年的21%。而在中國餐飲連鎖化率高速增長的趨勢下,我們也堅信,蛙來噠品類千店的構想在未來能夠快速并高質量地實現。