2024年5月16日至18日，為期三天的2024第15屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)餐飲預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展在廣州圓滿閉幕。在此次盛會(huì)上，由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)與辰智大數(shù)據(jù)共同推出的《2023年度廣東餐飲百?gòu)?qiáng)榜單分析報(bào)告》正式發(fā)布。其中，專注牛蛙美食第一品牌蛙來(lái)噠，再次榮登百?gòu)?qiáng)之列繼續(xù)領(lǐng)跑廣東餐飲市場(chǎng)。

作為備受矚目的餐飲品牌，蛙來(lái)噠以其獨(dú)特的菜品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛和信賴。自2010年創(chuàng)立之初，蛙來(lái)噠便專注于牛蛙美食的創(chuàng)新與研發(fā)，獨(dú)創(chuàng)十二道口味的蛙鍋，打造好吃好玩有趣的用餐體驗(yàn)，快速獲得消費(fèi)者的青睞。

如今，蛙來(lái)噠已發(fā)展成為中國(guó)牛蛙美食的領(lǐng)軍品牌，全國(guó)門店近500家，遍布108個(gè)核心城市，讓更多人品嘗到這份獨(dú)特的美食魅力。在《2023年度廣東餐飲百?gòu)?qiáng)榜單分析報(bào)告》中，蛙來(lái)噠的卓越表現(xiàn)再次得到了行業(yè)的認(rèn)可，證明了其在餐飲市場(chǎng)的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力和廣泛影響力。

自品牌創(chuàng)立之初，蛙來(lái)噠便深刻認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化在餐飲行業(yè)的核心地位，并據(jù)此進(jìn)行戰(zhàn)略布局。因此，在2010年，蛙來(lái)噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清借鑒麥當(dāng)勞工作站管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，將蛙來(lái)噠的前廳與后廚精細(xì)化劃分為多個(gè)工作站，并為每個(gè)工作站量身定制了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）。隨著實(shí)際操作的深入與經(jīng)驗(yàn)的積累，蛙來(lái)噠的執(zhí)行流程也在持續(xù)不斷地進(jìn)行優(yōu)化與完善。

經(jīng)過(guò)十余年的穩(wěn)健發(fā)展，蛙來(lái)噠已經(jīng)構(gòu)建起了多套全面而細(xì)致的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)體系。這些手冊(cè)涵蓋了門店整體管理制度的宏觀層面，包括前廳后廚的詳細(xì)分工安排、產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)化流程，以及門店CIS整體形象管理的規(guī)范；同時(shí)也深入到了微觀層面，諸如店長(zhǎng)日常管理的精細(xì)化要求、危機(jī)事項(xiàng)處理的應(yīng)急機(jī)制等。蛙來(lái)噠通過(guò)制定并執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)，確保了品牌運(yùn)營(yíng)的規(guī)范性與高效性，為品牌的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

蛙來(lái)噠秉持規(guī)范化的產(chǎn)品制作流程和統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，致力于為消費(fèi)者打造安全、可靠的餐飲體驗(yàn)。值得一提的是，蛙來(lái)噠還建立了嚴(yán)格的三級(jí)檢驗(yàn)制度，對(duì)食材和食品進(jìn)行全方位的嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)。此舉不僅確保了食品安全的品質(zhì)，更讓消費(fèi)者在品味美食的同時(shí)，深刻感受到品牌的用心與專業(yè)，以及對(duì)于食品安全責(zé)任的堅(jiān)守。

在過(guò)去的十余年間，蛙來(lái)噠始終致力于牛蛙品類餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。經(jīng)過(guò)持續(xù)的研發(fā)與創(chuàng)新，蛙來(lái)噠已成功構(gòu)建了一套完整的供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化布局。此舉不僅顯著提升了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，更確保了出品品質(zhì)的一流水平。

在餐飲行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，蛙來(lái)噠憑借其卓越的品牌實(shí)力、創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)能力和精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)管理體系，不斷鞏固并拓展市場(chǎng)份額，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。此次榮登《2023年度廣東餐飲百?gòu)?qiáng)榜單分析報(bào)告》百?gòu)?qiáng)之列，更是對(duì)蛙來(lái)噠行業(yè)實(shí)力的肯定與鼓勵(lì)。

在追求品牌發(fā)展的同時(shí)，蛙來(lái)噠也將始終堅(jiān)守社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。通過(guò)加強(qiáng)食品安全管理、推動(dòng)綠色環(huán)保理念、參與社會(huì)公益活動(dòng)等方式，蛙來(lái)噠將積極承擔(dān)起企業(yè)社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)的和諧與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

總之，作為廣東餐飲百?gòu)?qiáng)榜單上的佼佼者，蛙來(lái)噠將繼續(xù)以卓越的品牌實(shí)力、創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)能力和精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)管理體系，引領(lǐng)行業(yè)潮流，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味與驚喜。