“民以食為天”，自古以來餐飲行業(yè)在人們的生活中一直占據(jù)著重要的位置。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，餐飲行業(yè)也隨之呈現(xiàn)出了一系列升級變革，包括消費人群、消費理念和消費場景等方面。

 

消費升級影響下，“90/00后這一‘新生代’群體，逐漸成為消費市場中的主力軍。因此如何吸引這類消費人群的目光也成為如今餐飲品牌著重關注的事情。

 

新一代年輕人是新奇與個性的結(jié)合體，他們對的飲食追求不再只是關注吃飽、菜式，而是為了滿足味蕾，獲取新的美食體驗。近兩年火爆非常的蛙來噠，便是深刻剖析并抓住人群心理層面，成功圈粉年輕客群。

 

蛙來噠自品牌成立以來，便定位年輕群體，作為從湖南長沙走出來的餐飲品牌，蛙來噠顛覆傳統(tǒng)湘菜餐廳模式，在傳統(tǒng)川菜的基礎上結(jié)合牛蛙的特點加以創(chuàng)新，開創(chuàng)牛蛙專門店，并研發(fā)推出紫蘇牛蛙、香辣牛蛙、麻辣牛蛙、蠔油牛蛙等十多種特色牛蛙鍋，滿足年輕人喜歡新鮮、獵奇的口味需求。因此，蛙來噠的客群主要集中在18-30歲左右的年輕人。

 

同時，店內(nèi)紅藍的色調(diào)、可愛搞怪的蛙元素以及時尚有趣的環(huán)境，也滿足了年輕人對時尚潮流的審美追求以及拍照、打卡等社交需求，成為備受年輕人喜愛的網(wǎng)紅餐飲店。

 

更重要的是，為了持續(xù)吸引年輕人的目光，蛙來噠一直不斷創(chuàng)新，包括菜品口味、門店裝修、服務等方方面面。據(jù)了解，蛙來噠的菜單幾乎每年都會進行更新調(diào)整，而門店風格也更新迭換到了6.0版本。

 

綜上所述，從精準定位年輕客群，到深入研究年輕人的審美和口味喜好，并不斷對品牌進行創(chuàng)新升級，蛙來噠吸引消費者持續(xù)關注，進而引爆消費。