自2010年成立至今，蛙來噠全國門店已突破500家，成為牛蛙品類市場首家突破500家門店的餐飲品牌，是牛蛙美食賽道當(dāng)之無愧的頭部玩家。

蛙來噠創(chuàng)始人羅清女士也曾透露，蛙來噠發(fā)展的第一目標(biāo)是聚焦牛蛙單品賽道，實(shí)現(xiàn)千店模型。如今，蛙來噠也正朝著這一目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

2010年，蛙來噠的第一家門店在長沙開業(yè)，最初的它只是街邊一家普通的湘菜餐廳，牛蛙這道菜也只是作為招牌菜和其它湘菜存在于蛙來噠的菜單里。2015年，蛙來噠決定專注聚焦牛蛙品類，并打造出第一個(gè)品牌標(biāo)準(zhǔn)化模式，也為此后的規(guī)模化擴(kuò)張打下基礎(chǔ)。

標(biāo)準(zhǔn)化意味著可復(fù)制性，也意味著不光是產(chǎn)品要標(biāo)準(zhǔn)化，整個(gè)門店的打造和運(yùn)營都要標(biāo)準(zhǔn)化，比如門店選址、店面設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)等方面都需要建立一套標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范并嚴(yán)格落實(shí)。

事實(shí)上，蛙來噠一成立，就被當(dāng)做一家科技公司管理。第一家夜宵店就有自己的“廚房4D”。運(yùn)營SOP快速推出，快速迭代，最快三個(gè)月就更新一版。產(chǎn)品未出，管理先行，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，管理模塊化。這也是后來蛙來噠能夠快速開店的重要原因。

靠著品牌加盟模式的標(biāo)準(zhǔn)化，蛙來噠在短短九年的時(shí)間里便已迅速擴(kuò)張商業(yè)版圖，在全國攻城略地。有數(shù)據(jù)顯示，目前蛙來噠門店總是已超500家，門店遍布在全國100多座城市，而其中加盟店占比約90%。

網(wǎng)上數(shù)據(jù)顯示，截至2023年年底，全國牛蛙市場規(guī)模已達(dá)600億-800億元。另外，企查查數(shù)據(jù)顯示，2023年全年，牛蛙相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量超670家，同比增長45.4%。截至2023年底，全國牛蛙相關(guān)企業(yè)存量已超2070家，同比增長30%。

不難看出，牛蛙餐飲仍呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，可以合理推測(cè)，蛙來噠還有更大發(fā)展空間，門店突破千店規(guī)模，或許并不遙遠(yuǎn)。