2024年9月23—26日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)在廣州盛大召開。26日，“第六屆中國餐飲紅鷹獎”頒獎盛典隆重舉行，現(xiàn)場公布了“2024年度餐飲品牌力百強”獲獎名單，牛蛙美食品牌蛙來噠成功入選。

 

 

“中國餐飲紅鷹獎”自2019年創(chuàng)立以來，已連續(xù)舉辦了多屆，在餐飲行業(yè)中享有很高的專業(yè)度和美譽度。

 

其中，“2024年度餐飲品牌力百強”作為紅鷹獎的核心獎項，旨在評選出在全國擁有較大影響力、表現(xiàn)卓越、實力雄厚的頭部餐飲品牌。此獎項自從面世以來，就受到了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注，在業(yè)界樹立了極高的專業(yè)認(rèn)可度。

 

蟬聯(lián)6屆，蛙來噠展現(xiàn)強勁品牌實力

 

據(jù)了解，“2024年度餐飲品牌力百強”評選是以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合紅餐指數(shù)以及依據(jù)消費口碑、媒體傳播、運營健康、榮譽背書、業(yè)內(nèi)關(guān)注這五大維度的綜合表現(xiàn)來評定的。

 

為確保評選的全面性和專業(yè)性，“第六屆中國餐飲紅鷹獎”評審委員會不僅針對每個維度進行了評估，還結(jié)合“線上投票+線下評估”的方式進行綜合評選，最終評選出了品牌指數(shù)最高的100個品牌。

 

 

 

在眾多優(yōu)秀的品牌中，蛙來噠以無可爭議的品牌實力和市場占有率，成功上榜“2024年度餐飲品牌力百強”，這不僅是其品牌價值和實力的最佳體現(xiàn)，同時也證明了行業(yè)對其卓越表現(xiàn)的高度認(rèn)可。值得一提的是，這也是蛙來噠連續(xù)6年蟬聯(lián)此獎項。

 

積極探索創(chuàng)新，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的吃蛙體驗

 

蛙來噠作為牛蛙美食的領(lǐng)軍品牌，在2023—2024年度，積極探索創(chuàng)新，基于對消費者煙火氣需求的洞察，推出了“超級夜市”的新型門店，將商場與夜市進行融合，打造出類似深夜大排檔的用餐空間，為消費者提供了一個有煙火氣、有生活氣息的吃蛙新場景，吸引了眾多消費者打卡體驗，大幅提升了其品牌影響力。

 

 

 

2024年5月，蛙來噠又推出了投資成本更低、門店空間更加簡約現(xiàn)代的“麒麟風(fēng)”店型。同時，針對消費者的消費力下降，消費信心不足這一變化，蛙來噠調(diào)整了菜單結(jié)構(gòu)，推出了許多10元左右熱門菜品，不僅價格更親民，而且提供的菜品選擇多樣，大大增加了顧客的體驗感。

 

完善供應(yīng)鏈建設(shè)，助力牛蛙品類長期穩(wěn)健發(fā)展

 

隨著中國餐飲品牌連鎖化趨勢的興起，高效的食材供應(yīng)鏈逐漸成為餐飲企業(yè)走向連鎖化、規(guī)模化經(jīng)營的制勝關(guān)鍵。一些頭部餐飲連鎖品牌也早已意識到供應(yīng)鏈的重要性，以蛙來噠為例，早在多年前，蛙來噠便致力于建立穩(wěn)固的牛蛙供應(yīng)鏈體系，它不僅是牛蛙品類第一個實現(xiàn)和上游簽訂全年定價定量收購合同的品牌方，還深入上游，自建生態(tài)養(yǎng)殖基地，推進牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)范化。

 

 

 

此外，蛙來噠建立了自己的三級食安檢測整套體系，即基地檢測、倉庫檢測和門店檢測，實現(xiàn)了從塘頭到餐桌的全流程監(jiān)管把控，為顧客舌尖安全保駕護航。

 

截至目前，蛙來噠全國總門店數(shù)已超過了500家，不管是市場占有率、品牌勢能還是供應(yīng)鏈等方面，蛙來噠都是牛蛙品類賽道中的佼佼者。

 

未來，期待蛙來噠能夠充分發(fā)揮自己頭部品牌的優(yōu)勢，在產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈建設(shè)等方面持續(xù)發(fā)力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻更多力量。