2024年11月29日，由廣東省星蛙農業科技有限公司、華南農業大學中山創新中心以及蛙來噠（廣東）咨詢管理有限公司三家單位聯合發起，以促進蛙類產業的高質量發展為核心目標，廣泛聯合全國蛙類全產業鏈的參與者，向中國漁業協會提交的《關于設立中國漁業協會蛙類分會的申請》，得到了同意籌備的批復。這一進展標志著全國性蛙類行業組織的籌備工作取得了新的突破，將有效推動我國蛙類產業向規范化、標準化、生態化和品牌化發展的新階段邁進。

牛蛙原產于北美洲，1959年從古巴引入我國，并在90年代開始在我國大規模推廣養殖。其肉質鮮嫩、味道鮮美、營養豐富，并且具有極高的食材可塑性。經過川菜、湘菜、粵菜等不同菜系的創新，牛蛙菜品逐漸在餐飲市場中流行起來。經過多年的市場發展，牛蛙已成為餐飲市場中的熱門選擇，全國范圍內以牛蛙為主題的餐飲店數量持續增長。

據相關數據統計，截至2023年年底，我國牛蛙相關餐飲企業已超過5萬家，包括專門的牛蛙店和與牛蛙相關的餐飲門店。在諸如上海、北京、深圳、廣州、武漢、南京等城市，牛蛙餐飲企業數量已超過10000家。同時，蛙來噠、蛙小俠、哥老官、詠蛙等知名牛蛙連鎖餐飲品牌也已形成。整個牛蛙產業的產值接近千億元，帶動了上下游近百萬人口的就業，預計未來產值有望迅速突破3000億元。

因此，蛙類分會的成立是順應產業發展需求的必然選擇，是促進農業、工業和服務業融合發展的必經之路，也是培育和壯大蛙類全產業鏈各環節龍頭企業，以點帶面推動產業全面協調高質量發展的重要舉措。該分會的宗旨在于培育蛙類健康養殖和生態養殖示范區，推進蛙產業綠色健康發展，保障蛙類經營主體的合法權益，搭建蛙類全產業鏈協作對接平臺，加強消費者教育和宣傳引導，以及弘揚蛙文化。

蛙來噠作為牛蛙產業的領軍企業，一直致力于推動牛蛙品類相關標準的制定。在2021年，蛙來噠與湖南省餐飲行業協會、標準化管理委員會共同推動了紫蘇牛蛙團體標準的制定，并順利通過。這是餐飲行業首次圍繞牛蛙單品類制定的標準，為牛蛙賽道的發展提供了遵循，也使得蛙來噠首創的紫蘇牛蛙菜品成為市場上的爆款。

2023年，蛙來噠還參與推動了《牛蛙生產全程質量控制技術規范》標準的制定，這標志著國內首個國家級牛蛙生產養殖標準的誕生。該標準為牛蛙產業的高質量發展提供了具體的技術指標，指導養殖戶生產，確保產業的可持續發展。

2024年7月，中國烹飪協會聯合蛙來噠等知名餐飲品牌企業推動了《牛蛙養殖及加工技術規范》國家級標準的制定。該標準不僅覆蓋了牛蛙養殖的全流程，還詳細規定了養殖后的加工技術要點、運輸貯存、管理制度和人員培訓等環節的具體要求，為牛蛙產業的高標準養殖與加工提供了明確的指引，對推動牛蛙產業的高質量發展具有重要意義。

此外，蛙來噠一直在推動牛蛙水產養殖的規范化和生態化發展，例如成為牛蛙品類中第一個與上游簽訂全年定價定量收購合同的品牌，深入上游建立“牛蛙生態養殖基地”，與當地政府、養殖戶、養殖專家合作，推廣“稻蛙共生”的綠色養殖模式等。

多年來，蛙來噠充分發揮了行業領軍企業的帶動和示范作用，積極參與或引領推動了一系列標準的制定，不斷完善牛蛙養殖過程中的標準空白，同時積極推進牛蛙生態健康養殖模式，從源頭保障牛蛙原材料的品質和食品安全，為牛蛙產業的高質量發展做出了巨大貢獻。