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在剛剛過去的國慶“小長假”,相信不少人都選擇了出門旅游放松。其中,長沙作為熱門旅游目的地,吸引了大批內地游客前往。除了豐富的自然美景和人文景觀讓人陶醉其中,更以其獨特的美食文化吸引著無數食客探尋和品味。
作為長沙的網紅湘菜餐廳,蛙來噠在今年國慶期間依舊展現出了其非凡的魅力與實力。其專注牛蛙單品,并巧妙地將傳統湘菜烹飪技藝與牛蛙食材相結合,獨特的烹飪技藝和新奇美味的餐品,得到了大量消費者的喜愛和支持。
蛙來噠誕生于湖南長沙,從2010年開始到現在,在這十四多年時間里,共開出了500多家門店,除了北上廣深四大一線城市外,在眾多二三線城市也有分店,成為湘菜的一張靚麗名片,也成為牛蛙美食界的頭部品牌。
盡管蛙來噠本身積累的老顧客消費群體已經足夠強大,但是這遠遠不夠。在餐飲市場競爭愈發激烈的環境下,除了保持良好的出品和用戶體驗,如何提高消費者的消費頻率、刺激更多消費者到店消費同樣至關重要。
據了解,國慶期間蛙來噠推出歡聚套餐,雙人餐價格在200元左右,其他套餐人均也不過百。這些套餐內含有“頂流”紫蘇味蛙鍋,以及蠔油、麻辣、香辣、蒜香等多種熱門味型蛙鍋以供選擇,還有伴蛙輔菜、燒烤、小吃等搭配選擇。這種套餐形式,不僅為消費者提供了一種便捷且實惠的選擇,讓他們節省點餐的時間和精力,同時也提升了餐廳的人均客單價。
然而隨著假期結束,堂食客流也大幅下降,針對這種情況,蛙來噠決定主動出擊尋找“潛在顧客”,而最簡單有效的就是:回歸線下,精準派券,包括現金代金券、菜品券、收藏打卡券-菜品券等,如此一來,既能促進餐廳的二次消費,也能吸引更多潛在用戶。